都說黃麴黴素是致癌物，那生活中我們該如何遠離？專家告訴你答案

導語：我們身體的每個器官在體內承擔著不同的作用，有時候人們的不良生活習慣也會導致這些器官受到傷害，導致人們生病，在各種各樣的疾病當中，癌症無疑是大家最害怕的。如果發現得早或許還能透過手術治療，倘若已經屬於晚期就等於給自己判了“

死刑

”。

現在很多食物裡面都含有致癌物，吃多了致癌物的食物也會患癌。黃麴黴素就存在於我們生活當中，而且它還是一級致癌物，毒素非常強。在生活當中很多人知道黃麴黴素，可是卻不知道這種有害物質存在於哪裡，我們又應該如何預防黃麴黴素，今天就跟著小編來學習瞭解吧！

一、黃麴黴素到底毒在哪裡？

黃麴黴素的毒性非常強，雖然他不會馬上導致人們出現性命問題，但如果你不小心攝入了過多的黃麴黴素，這種有害物質會進入肝臟。肝臟是一個排毒器官，面對這樣的毒素它也束手無策，慢慢的就會導致肝臟中毒，它也是導致肝癌的原因之一。

二、都說黃麴黴素是致癌物，那生活中我們該如何遠離？專家告訴你答案

1、堅決不吃發黴的食物

很多食物放置過長時間都會出現發黴變質的現象，特別是一些蔬菜和水果，食物一旦發黴會滋生黃麴黴素。有些比較節儉的人及時發現食物發黴也捨不得扔掉，他們以為把發黴變質的地方除去就好了。其實這樣除去根本解決不了問題，黃麴黴素不僅毒素強而且擴散能力也快，一個地方發黴整個食物表面都會滋生黃麴黴素，最好的辦法就是不要吃這些發黴變質的東西。

2、遠離發黴的筷子和案板

不僅食物會發黴，就連筷子和案板也會有發黴情況。如果你家裡使用的是木質的筷子和案板，時間一長就能明顯看到上面有黑色的斑點。筷子是直接和我們嘴巴相接觸而案板也要和食物的表面接觸，最後又進入人體。如果這兩樣東西都發黴了就應該趕快更換，發黴的東西都會長黃麴黴素。而且平時在清洗的時候也要用心，洗完儘量放在通風的地方或者乾脆不要使用竹製和木製的東西。

3、冰箱要定期清洗

冰箱的發明便利了我們的生活，食物在冰箱裡面也能儲存更長時間。很多家庭都喜歡買菜放進冰箱裡保鮮，就算冰箱有保鮮功能，蔬菜放久了還是會腐爛，所以冰箱裡的細菌很多，包括黃麴黴素也可能在裡面。大家一定要定期清洗自己的冰箱，如果發現食物有發黴情況最好不要往冰箱裡放。

4、買食用油的時候也要注意

油是我們每天做菜都會放的東西，而且幾乎是每道菜必備，菜裡只有加了油才會更好吃。但大家在買油上面也要花些心思，不管是花生油還是菜籽油，最好能去正規的超市購買品牌較好的，有些人會去小作坊裡面買鮮榨的油。但那些地方的油質量得不到保證，有可能選用的是已經發黴的花生或菜籽所炸。

結語：黃麴黴素就存在於我們生活當中，而且這種毒素主要還是透過人們的口腔進入身體內部。它最喜歡的地方是發黴的東西上，大家如果不想被黃麴黴素找上門，自己就要養成健康的生活方式。一定要切記不要吃那些發黴變質的東西，凡事和嘴巴接觸的東西都要保證乾淨衛生。