肝病正在逐年增多提醒3種蔬菜“傷肝不淺”，勸你管住嘴

我們國家地大物博，受地理環境的影響，南北方的差異很大，當然飲食文化差異也很大。不過現在的交通比較便利，很多當地的特色菜也流傳到了外地。

俗話說得好‘’病從口入‘’，有些食物吃不好會危害到我們人體健康。特別是肝臟這器官，有些食物對它的傷害是非常大的，畢竟它每天都要和食物中帶入人體的毒素打交道。

而肝臟對我們又很重要，若是肝臟病變那麼其他器官也會出現異常，所以我們平時要格外注意自己的飲食。

第1種：茴香

茴香這個名字大家應該都聽過，它是平時燒魚燉肉，或者是滷製食物時的必備用品，將它和肉放在一起，可以去除肉腥味，使肉多出一些不一樣的香味。

而且新鮮的茴香裡面好含有豐富的胡蘿蔔素以及維生素，經常就將它和肉摻在一起做成茴香餃子，但是茴香這種蔬菜不能多吃，多吃的話對肝臟健康不利。

茴香味辛，它屬於辛辣刺激類的食物，當大量的茴香進入腸胃內後，會刺激腸胃分泌出大量的胃酸，胃酸平時由肝臟代謝，這會讓肝臟的代謝工作加重，肝臟容易過勞受損，所以為了肝臟健康，茴香這種食物還是要儘量少吃。

第2種：西蘭花

冬季的新鮮蔬菜品種沒有那麼多，而西蘭花是一年四季都可常見的一種蔬菜，且營養物質比較豐富，因此有很多人都比較喜歡吃西蘭花。另外，西蘭花還有利於減脂，有一些想要減肥的人也會經常吃西蘭花，但是西蘭花這種食物如果吃不好的話，或者損傷肝臟健康。

西蘭花裡面含有大量的草酸草酸，進入腸胃遇到鈣之後會形成草酸鈣，而草酸鈣會影響消化系統消化食物，這樣會使肝臟的負擔加重，從而使肝臟過勞受損。

第3種：未成熟的番茄

番茄是我們炒菜中常用的一種配料，現在其實並不是番茄的季節，但是由於科技的發展，有了蔬菜大棚，讓我們一年四季都可以吃到番茄，但是有些番茄多吃的話，對肝臟不好，這種番茄就是未成熟的番茄。

番茄成熟之後是不好儲存的，所以商家會在它還發青的時候直接採摘下來進行催熟，這種催熟的番茄裡面含有大量的龍葵鹼，它進入人體後，由肝臟分解，這樣會增加肝臟的分解負擔，影響響肝臟健康，而且龍葵鹼的含量過多時還會引起中毒的現象。