端午美食,哪家讓你一見“粽”情?

端午近，粽香飄

明天（6月14日）就是端午節了

在端午佳節裡

賽龍舟、掛艾葉、擺香囊……

都敵不過那一口軟糯的粽子味道

松江好吃的粽子實在太多了

到底哪一家的味道好

還價格實惠、份量足呢？

小松帶你去看看

廣利粽子

始創於1893年的廣利粽子是名副其實的上海“老字號”，至今已有128年曆史，比五芳齋（1921年）年代還要久遠！2015年，廣利粽子被列為“松江非物質文化遺產”，曾獲得過“上海市名點”“松江名點”等多項榮譽。

最近來到廣利粽子門店

門口毫不意外地大排長龍

那麼廣利粽子為什麼這麼受歡迎呢？

廣利粽子的選料很考究

包粽子用的糯米為

安徽南陵縣、涇縣所產

肉用冷鮮肉而不用熱氣肉

包粽子的粽箬軟且清香不絕

連扎粽子的稻草，也要用香梗米的稻草

其次是製作工藝

淘洗乾淨的糯米瀝盡水分後

加醬油、味精、糖拌和後要醒料

三小時後才開始包紮

粽內配紅白肥瘦兩條豬肉

一個鮮香肥美的大肉粽

吃進肚裡，滿口回香

一個廣利大肉粽

份量為312g

好吃又實惠哦

價格

廣利大肉粽7。5元

加肥大肉粽8元

蛋黃大肉粽9元

紅豆蜜棗粽5元

桂花白糖豆沙粽5元

血糯板栗粽5元

地址：松江區泗涇鎮江川北路155號（泗涇公園正門對面）

張小妹粽子

張小妹粽子店開業至今已有近30年，是一家專賣粽子的特色老店。店主張小妹是土生土長的泗涇本地人，她傳承了104歲老母親的獨特手藝，精心選料製作。純手工、無新增的張小妹粽子被譽為“農家粽王”，在松江是家喻戶曉的美食。

店裡最受歡迎的就是大肉粽啦

油光水亮的肉，香氣逼人

吃了一口根本停不下來

張小妹大肉粽

每一隻都是實打實的份量

小松隨意稱了一隻

重量為322g

一隻便能吃撐

大肉粽選用品質合格的鮮肉

每天按照需要提前預訂

保證材料新鮮度

扎粽子的稻草

沸水煮透、清水洗淨然後自然瀝乾

被稻草包裹的粽子也有自然的清香

大肉粽是大鍋慢火連續燒煮8小時而成

湯汁濃郁

經浸潤的粽身顏色較深

餡料的味道滲透到糯米中

軟糯入味

包粽子也是個技術活兒

端午將近

張小妹粽子店裡格外忙碌

十餘位經驗豐富的阿姨

取葉、折鬥、放米、定型、捆紮……

效率極高

價格

張小妹大肉粽7。5元/只

加肥大肉粽8元/只

蛋黃大肉粽9元/只

赤豆蜜棗粽5元/只

血糯板栗粽5元/只

地址：松江區泗涇鎮江川北路151號【泗涇店】

電話：13386076296

新店地址：松江老城區秀水新路159號（中山二路松江六中對面）【新店】

電話：13370080902

方松食堂

每年方松食堂的粽子都會被搶購一空，除了用料實在，口味也很好。在方松食堂，除了傳統的大肉粽和鹹蛋黃大肉粽外，還可以吃到赤豆紅棗粽和血糯蜜棗粽，甜粽愛好者不容錯過。

人氣最高的當屬傳統大肉粽

香甜的糯米配上優質的五花肉

滿口都是香味

小松稱了一下

一隻方松食堂大肉粽

為267g

份量也算實在

血糯蜜棗粽也很好吃

甜滋滋的蜜棗

和糯米一起蒸後

讓人回味無窮

價格

大肉粽8元

鹹蛋黃大肉粽9元

赤豆紅棗粽5元

血糯蜜棗粽5元

地址：松江區思賢路1336號二樓【蘭橋食堂】

地址：松江區新松江路2661號【西部食堂】（方松西部鄰里中心二樓）

鹿鳴村

鹿鳴村從燒煮工藝到餡料加工，都請松江點心界老師傅親自把關。雖然沒有百年的沉澱，但味道上已經有了“醇厚時間”的味道。

粽子食材新鮮，用料豐富

上等的松江糯米

配以本地優質的草包豬五花肉

製作成一隻只軟糯鮮香的鹿鳴大肉粽

香而不膩，油潤綿滑

小松測量了一下

一隻鹿鳴大肉粽

份量為236g

價格

超級大肉粽10元/只

八寶辣醬粽15元/只

超級雙黃大肉粽15元/只

赤豆蜜棗粽5元/只

地址：松江區人民北路96-3號

草廬酒家

草廬酒家的點心一到傳統節慶，就大排長龍，傳統松江口味，吸引了不少市民去“囤貨”。

現煮的粽子熱氣騰騰

黏糯的糯米

搭配肥瘦相間的五花肉

讓人一聞就口水滴答

不過

草廬酒家的大肉粽相對袖珍

小松隨機測量了一隻

每隻8元的大肉粽份量為210g

地址：松江區人民北路60號

文字、編輯：楊露