談起我心愛的土龍眼

我從小生長在老廈大校園的龍眼樹下，自然對此果具有一份特別的感覺。不過我真正認識這一本土水果的神妙，還在於因颱風引起的一次水果大餐：

我友陳接代，老家在東孚，此地多龍眼，家家一兩株，記得我曾陪同彭一萬老師走訪東孚的院前社，龍眼被我納入“院前四寶”的讚美。

月前某日，天氣預報臺風降臨，接代兄奮不顧身，摘下滿樹的龍眼，並驅車百里，送至廈大校門給我，沉甸甸的交接令我一時不知所措，這麼多，這麼多，粒粒皆辛苦，讓我如何吃得下！

廈門土龍眼粒小肉薄，但甘甜可口，是我兒時最掛念的果子，而且東孚農家的龍眼絕對是綠色食品，我也曾多次親嘴考察過，既來之，則安之，慢慢吃，能吃多少算多少……

龍眼放在冰箱的保鮮櫃裡，我與妻子每日食之，一天一天，慢慢消滅，果粒小如食瓜子，但甜味足，不敢丟棄點滴，日復一日……

日日挖山不止，半個月過去了，餘果還有半座，非但沒有變質，而且新鮮如初，且越吃越甜，大概是閩南話所言“收水”的緣故。

夜夜龍眼安神，一個月過去了，餘果依舊可觀，只是果殼變得有些桂圓乾的狀態，但剝開一看，內裡依舊溼漉甜美，由此開創了本家庭本冰箱水果保鮮的最長紀錄！同時也敲定了我們家人齊心合力把這堆龍眼乾淨徹底消滅光的決心！

龍眼，龍眼，廈門本土的土龍眼，我青梅竹馬的發小，我一生一世的仰望，相識相知六十餘載，吃吃吞吞半個世紀，真沒想到你還是這麼一位能成為保鮮冠軍的角色！