零餘子生長在什麼植物上?
一,什麼是零餘子
零餘子是多種薯蕷屬植物莖的葉腋生長的一種珠芽,看起來球形或卵圓形,棕色或黑色,大小不等,表面有淺色圓形斑紋。從植物解剖學角度看,儘管它的外形多樣,其本質是莖,是一種特殊的莖變態;由葉腋表皮下1-2層細胞進行平周分裂,隨後第2-3層細胞進行平周和垂周分裂,形成一團分生組織的珠芽原基。幼嫩珠芽的最外為一層表皮,表皮以內的基層細胞排列緊密,再向內有3-4層分生組織組成的分生帶,珠芽中部的細胞富含澱粉和蛋白質顆粒;成熟珠芽最外層為木栓質表皮。
二,什麼植物生長零餘子呢
由於植物的遺傳和生長特性,薯蕷屬的部分植物生長零餘子,薯蕷屬在我國有49種,不是所有的薯蕷屬植物都有零餘子;常見生長零餘子的主要有薯蕷(山藥)、
黃獨、
參薯日本薯蕷、毛芋頭薯蕷、柳葉薯蕷、黑珠芽薯蕷、五葉薯蕷、褐苞薯蕷等。
三,零餘子的成分和用途
1,零餘子的成分
根據有關測定,零餘子主要含有澱粉、多糖、蛋白質、多種遊離氨基酸、尿囊素、膽鹼、澱粉酶、脫落酸、多巴胺、山藥素鈉、鉀、鈣、鎂、銅、鐵、鋅等成分。
2,零餘子的主要用途
第一,藥用,其性味甘平,具有補虛、益腎、強腰功效。
第二,食用,零餘子是一種高蛋白、低脂肪並且多糖和礦物質的天然優質食材,氣味淡而不苦,口嚼粘膩,自古以來就是營養價值很高的滋補食品,可以蒸食或燉菜食用,還可以加工飲料食用。
第三,零餘子也是繁殖材料,它容易成活,容易進行種質交換,繁殖係數高,是薯蕷重要的繁殖器官。
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