2個雞蛋,一碗麵,做最好吃的早餐,外脆裡香,比油條簡單還好吃
導讀:2個雞蛋,一碗麵,做最好吃的早餐,外脆裡香,比油條簡單還好吃哈嘍大家好我是老左,一個愛研究美食的90後。早餐別隻會做老樣子了,今天用2個雞蛋一碗麵來給大家分享一道家常小吃“雞蛋泡泡”,用來當早餐非常的棒,這道小吃簡單易做,外脆裡香,比油條簡單還好吃,就是新手也能一次成功,如果早上趕時間可以晚上把面和好,早上早起十分鐘就可以搞定全家人的早餐。來看看具體是怎麼做的吧!
做法:1,碗中打入兩個雞蛋,加入一勺白糖,3克酵母,用筷子把雞蛋打散攪拌混合均勻。
2,再加入300克的麵粉,少量多次的加入溫水,隨到隨攪拌,全程不需要下手揉麵,一直用筷子攪動就可以。
3,最後攪拌成沒有乾麵粉黏稠的麵糊即可,蓋上蓋子放到溫暖的地方醒發2倍大。如果早上起來想趕時間也可以提前一晚把面和好。
4,雞蛋麵糊醒發好之後加入一把切好的蔥花,一點食鹽和胡椒粉,用筷子充分攪拌混合均勻。
5,準備好一個裱花袋放入杯子中把口撐開,倒入攪拌好的雞蛋麵糊,再把裱花袋的底部剪開一個小口。
6,起鍋燒油,油溫燒到下入筷子冒小泡泡,一手拿著裱花袋擠出,另外一隻手用筷子把擠出來的麵糊夾斷,大約5秒鐘左右雞蛋泡泡就會變大飄起。
7,飄起後用勺子不斷的推動使雞蛋泡泡受熱均勻,大約2分鐘左右炸到雞蛋泡泡表面金黃酥脆即可控油撈出。
我們的雞蛋泡泡就做好了,金黃誘人外酥裡軟,比油條簡單還好吃,就是新手也能一次成功,吃的時候也可以再蘸上一點番茄醬味道更棒。
今天就給大家分享到這,喜歡雞蛋泡泡的家人們記得收藏哦!做法簡單易學,可以晚上把面和好放入冰箱冷藏發酵,第二天早上起來10分鐘就可以搞定全家人的早餐。
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