冬天碰到這魚，我從不還價，一買就是好幾斤，醬油水煮最美味

膽固醇過高的朋友會制定一些運動計劃，而且對飲食方面的要求也是越來越嚴格了。比如晚餐要清淡一點，一定要少油少鹽。如果想要吃主食的話，可以用紅薯和玉米代替。主食是解決了，那麼菜呢，不可能天天都涼拌芹菜和做豆腐吃吧。減肥也不是這樣子減的，肉肯定是要吃的，可以適當地少吃一點豬肉，但是基本上都是用海魚代替。減肥的朋友一定要吃一點豬肉，這樣才有營養。

海魚的價格一點也不便宜，而且當家裡有一個減肥的親人，買海魚的次數就更多了。某一次看見店家正在卸新鮮運到的魚，有一堆海魚比較明顯，因為它的數量很多。這種海魚很少見，本來以為它的價格會很貴，沒有想到三隻只要10塊錢。

便宜這兩個字對於家庭主婦真的是巨大的驚喜，如果你有 心 發現的話可以看見家庭主婦眼睛發光。因為現在的物價越來越高，柴米油鹽醬醋茶這類開銷是必不可缺的。肉價和菜價同時飛漲，但是這類開銷是不可避免的，畢竟還是要 看 錢包吃飯。

錢包錢少就少買點，錢包錢多就多買一點，正好最近比較喜歡吃魚，每天吃海魚都得要三、四十塊錢，這個開銷真的太大了，所以面對10塊錢能買三條海魚真的很難不激動，對比之下特別地便宜。因為這種魚很少見，所以請教了一下老闆怎麼做。老闆說海魚有很多肉，簡單地用醬油水煮就可以了，不用放其他調料。

醬油水煮巴浪魚

食材：巴浪魚、蒸魚豉油3勺、半碗清水、少許油、豆醬一小勺、薑片看魚的多少量、兩顆芹菜。

做魚步驟：

1、這種魚也是比較細的，它看起來跟秋刀魚有點像，但是它並沒有秋刀魚細長的身體，它是比較寬扁。一些靠海的朋友喜歡用它做魚湯，味道很鮮美。這種魚小也是比較好做的，做起來味道也會好一點，除了處理起來比較麻煩。

2、將它的肚子破開，把內臟和黑膜都刮乾淨，把水分控幹。一定不要讓魚裡有水，因為下一步就是下鍋炸。

3、因為魚都有一點腥味，一定要去腥。可以將薑片抹上去，然後放入鍋中煎，兩面金黃即可。

4、放黃豆醬，這個醬是沿海地區比較喜歡的，有點類似於黃豆醬一樣的調味，但是它是比較鹹口的，所以就不用加鹽了。一勺醬均勻地塗抹在它們的身上，再放入清水以及3勺豆豉，轉中小火煮開即可。

5、出鍋前可以撒上一些芹段和蔥段激發香味，再將鍋蓋燜上，主要是把芹段燜熟。可以先放芹菜段，因為芹菜段不容易熟，如果喜歡吃脆一點的可以和蔥段一起放，最後收汁就可以了。

這種魚的刺少，所以特別適合老人和孩子吃。趁熱吃的口感會好一些，魚肉也比較緊實。這種海魚也比較便宜，而且做法也簡單，也超級容易上手，不妨買來嘗試一下。