農村水溝邊野草，人稱“牛舌頭”，以前是牲畜飼料，如今10塊一斤

現在說起農村，大家先想到的就是風景好，各種野菜多。確實，在農村，到處都是各種植物，不管是田邊還是路邊，或者屋前屋後，甚至房頂上都能看到綠色的植物。去了農村，很多不起眼的植物，可能都是好吃的野菜或者是味中藥，只不過農村的植物實在是太多了，很多都被大家忽視了。

今天給大家介紹的這個植物，對生長環境比較挑剔。大家都知道，農村的植物，生命力是非常旺盛的，彷彿不管丟在哪裡都能自己長成一大片。但是今天說的這個植物就不行了，它一點都不耐旱，都是生長在潮溼的土壤中，你要是讓它生長在向陽的乾燥土地上，就會發育不良甚至直接枯萎掉。這種植物就是酸模，在農村很常見，一般在水溝邊，田埂邊，小溪邊能看見它。

過去在農村，這種植物都是給牲畜吃的，也被農村人稱為“牛舌草”，一般都是當野草收割回家當飼料喂牲畜的。現在，大家發現，這種過去給牲畜吃的野草具有很豐富的維生素A、維生素C及草酸。而且它還有藥用價值，酸模的根部和全草都能夠入藥使用，味苦、性寒，具有涼血止血等功效。

現在很多農村人都會去採集一點拿去賣，在城裡是很受歡迎的，價格都賣到了10元一斤。如今酸模應用越來越廣泛，很多農民朋友開始嘗試人工種植，對於增加收入也是一個不錯的選擇。

除此之外，酸模的口感也是不錯的。不管是用來涼拌還是清炒，都是一道不錯的美味，大家也可以去農村採摘點酸模，自己動手嘗試一下。在用酸模做菜前，先把酸模清洗乾淨，然後放沸水裡過一下，去掉澀感。

不知道朋友們有吃過酸模的嗎？你覺得味道苦不苦呢？歡迎下方留言交流哦