轉告父母：3類調味品易傷肝，為了肝臟健康，儘可能不要多吃

導語：許多人都發覺了，隨著經濟水平的提高，人體的素質卻隨之下降，各種慢性病患者數量逐年提高，尤其是肝病患者，在我國人數之多，因此我國也被稱為“肝病大國”，近些年患者人群更是向中青年人靠攏。

我國肝病患者較多，和日常生活中的那些習慣有什麼關係呢？

我們悠久的飲食文化，尤其是酒文化，以及飲食製作的烹飪方式，造成了我國相當一部分養成了不良的飲食習慣。比如酗酒、重口味、夜宵豐盛等。

反覆提醒：為了肝臟健康，廚房裡的這三種調味品儘量少吃

1、醬油

醬油作為主要的調味品，每家每戶甚至幾乎大多數的菜品中都有它，醬油的原材料是豆製品，經過發酵等工序，釀成醬油，味道鮮美，許多人都愛吃，更有甚者，一些人研發新菜品，將將有作為主要調味品進行調味，比如說著名的“賽螃蟹”。

“賽螃蟹”就是炒雞蛋，但是在翻炒過程中，不放鹽，全靠醬油提味提鮮，炒出的雞蛋吃起來似蟹黃一般，十分可口，但是這樣做為肝臟健康埋下了重大隱患。

醬油在製作過程中，豆製品中的氨基酸分解，並和亞硝酸結合，在醬油中生成亞硝胺類物質，對肝臟的損害能力極大。引起肝細胞病變，肝硬化等。

2、香料

除了醬油，香料的使用頻次也是很高的，尤其在家重製作湯羹的時候，燉肉的時候，都愛放一些香料來使湯鮮味美，炒菜的時候常使用的茴香、花椒等香辛材料含有大量的黃樟素，此類物質是一種致癌物，日常經常攝入體內，導致肝臟受損。

3。變質的食用油

家庭裝的油桶通常情況下都比較大，若是在短暫的保質期內吃不完，這些又非常容易變質，並且受到黴菌等的感染。此時的油中含有含量不等的黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是世衛組織認定的一級致癌物，即使經過油的高溫翻炒，也不會降低一點毒性，進入人體中後更是有損肝臟健康。

因此在平時要注意只擁有的保質期，在保質期內儘量吃完，如果吃不完，過期的食用油不要再吃，並且使用分瓶裝油，避免被黴菌感染。

如何判斷肝臟損傷，肝病降臨呢？

肝臟雖然是人體內部的器官，但是肝臟病變的時候會有一些特徵發表於外，所以日常生活中觀察自己的身體變化，能夠判斷肝臟健康與否，無論是在肝臟病變的前期或者中期，身體都會有一些異常發出，所以要仔細觀察，養成觀察自身的好習慣。

身體若出現這些異常，或是肝病來襲，儘早檢查，避免肝病惡化。

1、小便發黃，大便粘膩，清晨的時候小便異味濃重；

2、消化不良，出現腹脹腹瀉等症狀；

3、肝區疼痛，精神乏力；

4、注意力難以集中，提不起精神；

5、頭髮油膩易斷，易黃，易乾枯；

6、口乾，口臭嚴重，尤其是在清晨的時候；

7、身體出現異常出血，比如說鼻腔出血、牙齦出血等異常出血症狀。

日常呵護肝臟健康，平時要養成這三個好習慣

1、少喝酒

酒是穿腸毒藥，雖說我國有著歷史悠久的酒文化，但是發展至今，酒文化也逐漸被曲解，勸酒之風盛行，害人害己，往往上了酒局不喝到醉不會停，更有一些飲酒過量致死的現象發生。

酗酒忌傷肝，酒精的代謝物乙醛會使肝臟細胞受損，肝功能減弱，導致肝臟在代謝的時候出現異常，引發肝硬化等疾病，所以在平時要少喝酒。

2、多喝茶水

冬季調理肝臟健康就要多喝水，這也是許多醫者們提倡的事情，冬季補充水分不僅可以緩解身體乾燥，還能減少肝臟損傷，避免冬季肝火旺盛。

3、保持良好作息

人體勞逸結合才能提升抵抗力，減少細菌的傷害，尤其是秋冬季節，特別容易熬夜和睡懶覺，這種不良的習慣導致身體素質快速下降，又因肝臟受損，毒素等堆積過多，影響身體健康。因此要保持一個良好的生活習慣，早睡早起，規律作息。

4、保護好大腦-楓烯鯊酸

對於一些中老年人，隨著年齡的增長，身體各個器官出現問題，尤其是大腦，大腦是人體最重要的器官，一旦老化，後果不堪設想，所以保護大腦至關重要。楓烯鯊酸含有的神經酸能改善腦部疾病，促進神經元的非特異性，防止神經元衰微，而且還具有延年益壽的作用。而且經常服用還可以改善阿爾茨海默症病、腦梗塞、失眠抑鬱症等腦部疾病的作用，除此外可以維護保養人腦免受外界危害，提升神經中樞功效，透過促進身體血液的迴圈流動來提升身體的免疫力。

內容摘自網路文章，只為傳遞更多資訊，如有侵權，請聯絡刪除！

br/