大自然的風味，蒙古特色烤羊排，兩種製作配方，總有一款適合你

【一】生烤羊排製作：

1。羊排2000克洗淨控幹水分放入盆中，加入圓蔥片200克，蒜粒200克，西紅柿片200克，西芹段200克，大蔥段150克，薑片150克，燒烤醬80克，豬肉肥膘50克，料酒30克，孜然15克，鹽15克，花椒15克，鹽8克，醬油5克，再倒入清水1000克攪拌均勻。

2。把烤箱預熱，然後把羊排放入烤箱，上火200度，底火250度烤制2。5小時即可，取出改刀上桌。

【二】熟烤羊排製作：

1。2000克鮮香的羊排洗淨控幹水分，放入滷鍋中，再放入圓蔥200克，西紅柿片200克，西芹段200克，，蒜粒200克，大蔥粒150克，薑片150克，再倒入清水末過羊排，大火燒沸，在放適量的鹽和料酒煮制九成熟時即可撈出，控幹水分後。

2。羊排表面均勻的涮上自制燒烤醬，然後把羊排放入提前預熱的烤箱，烤制10分鐘即可（上火200度，底火250度），然後取出改刀即可。

自制燒烤醬：托克托辣椒麵500克，蒜蓉辣椒醬500克，倒入盆中加150克色拉油攪拌均勻即可。