這菜，孩子要多吃，常吃對眼睛好，提高人體免疫力，身體棒棒噠！

這菜，孩子要多吃，常吃對眼睛好，提高人體免疫力，身體棒棒噠！這倆天氣溫又高了不少，街上的人穿衣服也是春夏秋冬都佔全了，有的人穿棉襖、有的人穿春秋裝、還有很多人穿短袖。一般穿棉襖的都是年齡比較大點的依姆和依伯，穿春秋裝的基本都是四五十歲的，穿短袖的肯定都是年輕的，身體比較壯的。當然這種天氣也是最容易引發病症的，氣溫忽高忽低的，人也會比較煩躁，免疫力也變低了。所以這種天氣吃東西就要注意了，要少吃油炸食品和容易上火的東西，要多吃清熱敗火增強免疫力的食物。

豌豆尖的營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸，還含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。它還有清熱敗火、預防便秘、抗菌消炎、保肝明目、增強免疫力、還能抗癌防癌等功效。特別要強調的是豌豆尖中含有大量的維生素C和優質蛋白質，能增強肝臟功能和促進視紫紅質的合成，有保肝明目的作用，還可以提高人體免疫力，孩子常吃對眼睛好，提高免疫力，身體越來越棒！

【炒豌豆尖】食材：豌豆尖500g，蒜頭20g，小米辣2個，鹽適量，蠔油適量，雞精適量烹飪方法：1、首先準備好食材，豌豆尖500g。

2、蒜頭20g，小米辣2個。

3、豌豆尖挑掉雜物，掐掉老的部分，把長的折成倆段，清洗乾淨，放入一勺鹽，用冷水浸泡20分鐘，浸泡好清洗乾淨，瀝水待用。

4、小米辣清洗乾淨切成圈圈，蒜頭洗淨去皮切末。

5、熱鍋放入適量油，燒至八成熱，先放入蒜末炒香，再放入小米辣翻炒一下。

6、放入洗好的豌豆尖翻炒至軟。

7、放入適量鹽，快速翻炒均勻。

8、再放入適量蠔油和適量雞精攪拌均勻，即可出鍋。

9、美味的清炒豌豆尖出鍋了，顏色碧綠，鮮嫩可口，營養豐富的炒豌豆尖，趕緊做起來吧！小提示：1、豌豆尖清洗乾淨用鹽水浸泡，可以去除農貿殘留物。2、一定要加蒜末，不但可以起到增香的作用，還可以起到消毒的作用。3、不喜歡辣的寶寶，小米辣可以不用加。

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