鍾薛高：如何挑選一支高品質的雪糕

夏天都過完了，我才想起了冰箱裡還有屯著的鐘薛高沒有吃完。秋天的第一杯奶茶我早戒了，比起奶茶，我覺得吃高品質的雪糕更健康。

一陣欣喜，奔向廚房，拿出一支最愛的特牛乳鍾薛高躺到沙發上，開啟最近追的劇，慢慢品味起來……愛乾淨的媽媽看我這個姿勢，總擔心雪糕會滴得我滿身都是，滴在她心愛的皮沙發上，滴到她剛剛擦完的地板上……我看出了媽媽的心思：“媽別擔心，鍾薛高不那麼容易化。。。。。”

說來也奇怪鍾薛高跟其他雪糕相比，確實融化得比較慢。這是什麼原因呢？近日看到網上一位科普博主“畢導”做了一個很有趣的實驗，他採用懸掛雪糕等待融化的思路，買來各種品牌的雪糕，用晾衣杆+細繩將雪糕統一懸掛於通風、晴朗的環境中。觀察記錄雪糕首次融化、融斷掉落、完全融化的時間。

果然，鍾薛高是這些雪糕裡面最慢滴融的雪糕。對於這樣的實驗結果，博主做出了以下結論：1。不要倒著拿雪糕，會加快融化的；2。含奶量多的雪糕，更不容易融化，含水多的雪糕融化得更快。

翻看鐘薛高的成分配料表，主要配料果然是稀奶油和牛乳等，怪不到鍾薛高相比其他雪糕確實更加不容易融化。

透過這位博主的實驗從側面可以看出，如何選擇一支高品質的雪糕，那你一定要學會看配料表。以前我們都忽略了這一項，覺得雪糕買回來好吃就行，不會去看包裝紙，其實配料表中可蘊含著大學問呢！

配料表中除了能看到主要的成分，也可以看到是否有僅為了好吃而不那麼健康的新增。鍾薛高絲絨可可口味的雪糕也是我比較喜歡的一款巧克力味的雪糕，因為它不會像某些巧克力味的雪糕那樣，吃完覺得很膩。如果你仔細翻看配料成分表，你會發現它用的是可可粉，而不是不太健康的代可可脂。可可粉是真正巧克力的製作原料，而好的巧克力吃完根本不會覺得膩。而且由於鍾薛高在產品中加入了優質牛奶，所以保質期也會比一般的雪糕短，但這並不影響我屯在冰箱裡，想吃就可以拿出來吃，這可能也是嘴刁的我為什麼喜歡鐘薛高的原因，雖然以前是誤打誤撞，但以後我在挑選雪糕甚至是其他食品的時候，我一定會認認真真的研究配料表。

在享受美味的同時，營養是否也可以跟上呢？在配料表旁邊是營養成為表。我發現每100克鍾薛高含有6。3克的蛋白質，這個含量甚至高出了冰激淋的蛋白質含量國標。只不過冰淇淋是必須經過“體積膨脹的冷凍飲品”，只要沒有經過膨化，即使蛋白質含量再高，鍾薛高也只能稱為雪糕。既好吃，又有營養，這樣一支蛋白質不低的雪糕，媽媽再也不會反對我吃雪糕了吧！

總結以上就是在挑選雪糕的時候需要看仔細研究配料表，儘量選擇像鍾薛高這樣奶含量高，而其他新增劑少的雪糕；配料越純淨越天然越好，儘量選擇不那麼甜的保質期較短的雪糕，因為這樣的成分更安心口味更新鮮，對於蛋白質等營養物質肯定是含量越多越好，只要是高品質的雪糕，一個禮拜吃個兩三次都是完全沒有負擔的。