荷花渾身都是寶!但是你知道,荷花各個部位應該怎麼吃嗎?

一提到荷花就會想到：出淤泥而不染，濯清漣而不妖，荷花那種高尚的~

荷花有觀賞類荷花和食用類荷花，食用荷花全身都是寶！蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可以食用，而且還可以入藥哦~

雖然我們都知道荷花能食用，但是你知道荷花的各個部位到底怎麼吃嗎？你都瞭解嗎？所以快來看看吧！

花瓣

1。插花（沒毛病），夏日在房間裡面，花瓶上插上幾朵荷花、幾片荷葉，視覺上看起來會很清新，感覺很降暑降熱，同時空氣中瀰漫一股清香，使頭腦會更清醒，身體更舒適

2。泡茶，花瓣可以曬乾泡荷花茶，或者混合其他的茶泡來喝

3。炸荷花，花瓣要用鹽水浸泡然後擦乾，蘸上雞蛋液，放入鍋中炸就可以了，不用放麵粉，炸到定型就可以了

荷葉

1。荷葉雞，雞清洗乾淨加入生抽、鹽、糖、老抽、薑片，醃製5個小時以上；荷葉清洗乾淨將雞放入荷葉當中，蒸30-40分鐘左右即可；滿滿的荷葉清香與雞肉的原香

2。荷葉茶，曬乾食用，一般超市裡面就有賣，可以搭配其他的茶葉食用（山楂、茉莉、玫瑰等）

3。荷葉包飯，感覺跟做煲仔飯一樣，就是飯裡面會有荷葉的清香，更解膩；可以做排骨的、粉蒸肉的、裡面可以放上自己喜歡的蔬菜綠豆、胡蘿蔔等；放在鍋裡蒸好即可，出鍋可以撒點蔥花，吃起來更香

蓮子

1。可以直接吃，也可以熬粥、煲湯、銀耳蓮子粥、綠豆蓮子湯等等

2。蓮子掏完以後，蓮蓬不好扔，它不僅可以做裝飾還可以做杯墊，就是它上面的那些空剛好有助於隔熱

3。還有蓮子心，就是它的胚芽可以晾乾做成茶，可以清熱降火

藕節

這個不用說了，頓頓都能見到的藕，煎、炸、煲湯、炒、燒烤等都可以，還有藕粉，做法真的多多

最重要的就是挑選，買的時候一定要看看藕空裡面有沒有泥巴，我經常買到裡面有泥巴的，雖然有泥巴比較安心，但是有一些非常頑固在縫隙裡面，洗也洗不到，只能切片洗

還要看顏色有沒有微黃或者異味，發黑有異味的最好的就不要了；而且藕一般自帶泥土氣息，有酸味的話最好也不要，有可能是藥劑處理過的，還有發白的藕也是

還有粉（軟）藕和脆藕，一個軟一個脆，一般軟的顏色要深一點，形狀短而粗；脆的顏色比較淺，切起來沒有太多的藕絲；脆的我覺得適合炒來吃，軟的可以煲湯，更綿密更香吃起