炸蘑菇時，只要學會這3招，炸出的蘑菇金黃酥脆，比豬肉香快收藏

炸蘑菇時，只要學會這3招，炸出的蘑菇金黃酥脆，比豬肉香快收藏！說到蘑菇，我相信大家都是對蘑菇都是非常熟悉的，而且蘑菇還屬於菌類食材。在日常生活中，我們都知道多食用菌類，可以提高人的免疫力，增強體質。而且蘑菇中富含的很多營養物質和微量元素，都是我們身體沒有的。剛好在日常生活中，我們多吃一些蘑菇會給身體帶來很多的好處，有益而無害。尤其在我們吃火鍋的時候，蘑菇也是少不了的，把蘑菇搭配其它的食材一起食用，都是非常不錯的。其實日常生活中，蘑菇的吃法也是非常多的。比入今天給大家說的炸蘑菇，金黃酥脆，是很多小孩子心中的最愛，做法簡單

只要經常在飯店吃飯的人，那麼都會點炸蘑菇這道菜的。炸蘑菇非常香脆可口很美味的一道菜，相信很多人應該吃過炸蘑菇吧。那對沒有吃過的朋友也不用著急，今天我會把炸蘑菇的一些技巧分享給大家的。炸蘑菇有的人會製作，而有的人卻不知道。甚至有的人已經在家經歷過炸蘑菇的過程了，肯定有的人最後炸出來的蘑菇不香不酥脆，或者出現焦糊的現象，甚至蘑菇裡邊根本沒有成熟。那麼今天我就把這些問題給大家一一解決了，其實炸蘑菇也是需要技巧的。

大家在炸蘑菇時，只要學會這3招，炸出的蘑菇金黃酥脆，比豬肉香，學會不後悔，快收藏！那麼我們在，我們在購買蘑菇要選擇質量好的，我們再把蘑菇清洗乾淨，然後再用手撕成小瓣，儘量將蘑菇中的雜質和細菌徹底清理出去。看來我們還要準備一盆的淡鹽水，把蘑菇倒入盆裡，開始浸泡。1。大概浸泡十分鐘的時間。我們在炸蘑菇的時候，大家要記得把蘑菇的底部給清理掉，這一步我相信很多人都沒有做，沒在意過就直接把蘑菇倒入鍋裡焯水了。炸出來的蘑菇口感更加香脆。

蘑菇在生長的過程期間，蘑菇和空氣是密不可分的。說盟國直接接觸的就是空氣，因此就會產生很多的細菌和髒東西。所以在蘑菇焯水之前，大家一定要好好的把蘑菇裡的髒東西和細菌全部清理乾淨。2。所以說清理蘑菇也是非常重要的一步，其次就是一定要把蘑菇的水飛控幹，不然會直接影響炸出的蘑菇，口感不香脆。所以說，無論是清理蘑菇，或者是控幹水分。這些細節大家都是需要注意的，我們在烹飪美食，往往細節決定著整道菜的味道，好吃或者不好吃。

3。在和麵粉的過程期間，按照1：2的比例。把麵粉和澱粉倒入盆裡，以後我們就可以再加入一些孜然粉，胡椒粉，鹽，雞蛋。全部混合後我們在均勻的攪拌，接下來這一步非常關鍵，大家一定要看仔細了，全身過程中我沒有用清水來和麵，而是選擇用的啤酒。最後吧，控幹水分的蘑菇，再放入麵糊裡均勻沾滿，最後就可以把我們，做好的蘑菇放入油鍋開始油炸，只要看到蘑菇變得金黃，就能撈出。想讓蘑菇的口感變得更加香脆，大家可以進行二次油炸。炸蘑菇時，只要學會以上的這3招，炸出的蘑菇金黃酥脆，比豬肉香，學會不後悔，快收藏！圖片來源於網路，如有侵權，請聯絡刪除，謝謝！