不用加水，不用揉麵，攪一攪5分鐘就可以做好的早餐餅，特別香！

所有人都知道早餐很重要，吃飽吃好是美好一天的開始。但是對於學生黨和上班族來講，早上的時間絕對不是海綿裡的水，想擠就能擠的出的。每天早上被鬧鐘叫醒，再躺在床上墨跡一會，起床迅速洗刷，再來做早餐，分分鐘要遲到的節奏。所以簡單快捷的早餐方式就是最佳選擇了。比如快速早餐餅，就是那種菜、雞蛋、麵粉或者其它你愛吃的食材，攪拌在一起，做成麵糊，待鍋燒熱，往鍋裡一倒，2分鐘就可以做出香噴噴的餅。先前我做過很多種，比如西紅柿雞蛋餅、韭菜雞蛋餅、芹菜餅等等都是簡單快捷，美味營養的早餐餅。今天做的這款青椒土豆餅，做法依舊簡單，味道還是美美地~如果有時間再配碗粥，就更完美了。【青椒土豆餅】

【食材】土豆/青椒/雞蛋/麵粉/鹽

【步驟】1，土豆去皮洗淨，用擦絲器擦成細絲，放入一個稍大的碗內。青椒洗淨，切成丁。

2，盛土豆絲碗內倒入青椒丁，打入兩個雞蛋，再倒入適量麵粉。

3，再加入適量鹽，然後用筷子攪拌均勻，攪成這種糊狀就可以了。

3，平底鍋燒熱，鍋底刷上一層油，加入1勺麵糊，然後用鏟子均勻地攤開。

4，小火慢煎，煎至兩面金黃就可以了~

5，香噴噴的青椒土豆餅，切成小塊就可以開吃啦。

小貼士1，土豆絲可以用擦絲器擦，也可以切，但是儘量細一點，這樣好熟。2，和麵的過程中不需要另外加水，這樣做出餅的味道更好。