這菜有機會一定要多吃,開胃解油膩助消化,做出來上桌就掃光

今天用蘿蔔來跟大家分享一道特別好吃的美食，保證大部分朋友從來沒有吃過。這道美食就是蘿蔔糕粉絲肉末，吃起來鮮香味美，軟糯筋道，無論是蘿蔔糕還是肉末都特別入味，吃起來口感都特別好。這道蘿蔔糕粉絲肉末做起來是非常簡單的，不需要任何很複雜的烹飪技巧，只需要簡簡單單地掌握好火候和各種調味料的新增量即可。那麼接下來就一塊去看一下這道蘿蔔糕粉絲肉末的製作教程吧。

【蘿蔔糕粉絲肉末】

【製作食材】白蘿蔔，土豆，澱粉，麵粉，小蔥，生薑，大蒜，幹辣椒，豬肉末，食用油，料酒，老抽，食用鹽，白糖，生抽，蠔油，粉絲

【製作步驟】

1、

接下來要教大家的美食是蘿蔔糕粉絲肉末，做起來非常簡單，吃起來鮮香味美，軟糯筋道。咱們一起來把蘿蔔糕粉絲肉末的製作食材準備一下，準備一根白蘿蔔，50克土豆澱粉，50克麵粉，一根小蔥，一塊生薑，5瓣大蒜，5根幹辣椒，三兩豬肉末，豬肉末要準備3分肥7分瘦的。再準備適量的食用油，料酒，老抽，食用鹽，白糖，生抽，蠔油和一小把粉絲即可。接下來就開始各種食材的處理以及蘿蔔糕粉絲肉末的製作。

2、

把準備好的白蘿蔔取出來，先將白蘿蔔洗淨，接著切頭去尾，然後擦成細絲。要將蘿蔔絲擦得稍微細一點，擦好之後放到一個小碗中。然後咱們燒上一鍋熱水，鍋中水燒熱之後將白蘿蔔絲放進去焯水一遍，白蘿蔔絲焯水一分鐘即可，燙軟之後就將其撈出來過一遍涼水。

3、

過完涼之後咱們將其擠幹水分放到一個碗中，接著加入50克土豆澱粉和麵粉並將其攪拌均勻。加入了土豆澱粉之後會使土豆糕呈現半透明的狀態，非常好看，也非常好吃。

4、

加入麵粉和土豆澱粉之後咱們下手將它揉成團，揉好之後捏下一小塊麵糰來，然後在手裡按壓成餅狀，將小餅放在蒸屜上蓋上蓋子大火蒸15分鐘。將小蔥切成蔥段和蔥花，然後再將生薑切成薑絲，大蒜切成蒜片，幹辣椒剪碎直接放在蔥薑蒜中。

5、

把準備好的豬肉末放到一個大碗中備用。把已經蒸好的蘿蔔糕取出來。起鍋燒油先放入肉末炒至變色，然後加入蔥，姜，蒜，幹辣椒炒香，炒出香味之後放上一點料酒去腥，接著放上老抽翻炒上色，翻炒好之後再加入適量的清水食用鹽，白糖，生抽，蠔油調味。

6、

接著咱們放入提前泡軟的粉絲，還有已經蒸好的蘿蔔糕蓋上蓋子用大火燜煮5分鐘，讓它入味。5分鐘之後就可以出鍋了，一盤非常美味的蘿蔔糕粉絲肉末就做好了，還可以撒上一點小蔥切成的蔥花點綴一下。

【小貼士】

1、白蘿蔔絲要儘量細一點。

2、蘿蔔糕可以做得稍微小一點，這樣更加容易入味。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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