做豆腐花時，豆漿不要直接使用，一步錯步步錯，難怪豆腐花不鮮嫩

導讀：做豆腐花時，豆漿不要直接使用，一步錯步步錯，難怪豆腐花不鮮嫩黃豆是平日裡最常見的豆製品，基本上一年四季都可以見到，因為大家都挺喜歡喝豆漿，豆漿就是用黃豆打出來的！其實黃豆不僅只可以打豆漿喝，還可以做點黃豆醬、黃豆花、或者是做點豆腐、小餅等，黃豆算是一道萬能蔬菜，既可以做成主食，還可以做成一道小吃！

豆腐花今天我給大家帶來一道豆腐花做法，吃起來又鮮又嫩，口感甜甜的，簡直就是太好吃了！以前想吃豆腐花的時候，都是去外面買著吃的，自從跟著媽媽學會家庭版豆腐花後，我家三天兩頭吃一次，自己在家做的乾淨衛生，口感鮮嫩又香甜，而且做法很簡單，新手一次也會成功的！做豆腐花時，豆漿不要直接使用，一步錯步步錯，難怪豆腐花不鮮嫩！【豆腐花】【原材料】：黃豆、薑片、黑糖、內脂。【製作步驟】

豆腐花第一步：準備黃豆120克清洗乾淨，再倒上乾淨的水浸泡1晚上，浸泡好的黃豆會變得很膨脹，把黃豆倒在料理機中，倒上1800毫升清水，打成細膩的豆漿。第二步：把打好的豆漿，倒在紗布裡面，把裡面的水分都擠乾淨了，擠幹水分的豆渣不要扔掉，留著可以做點美食吃。

豆腐花第三步：擠好的豆漿大約是1500毫升，倒在鍋裡開大火煮開，邊煮邊攪拌，如果不攪拌的話，就會糊鍋底了，煮開之後，把上面的白沫都撇出來，關火備用。

豆腐花第四步：在小碗中倒上內脂，加上一勺涼白開攪拌均勻，把煮好的豆漿倒在內酯碗中，再把上面的白沫都撇掉，然後靜置15分鐘。

豆腐花第五步：在鍋裡倒上涼水，放上幾片薑片和三大勺黑糖，開小火慢慢熬製15分鐘左右，熬到濃稠就可以關火了。

豆腐花第六步：豆腐花已經凝固好了，舀上幾勺放在小碗中，再淋上幾勺黑糖薑汁，這樣就可以食用了。【溫馨小貼士】1：黃豆要記得放在水中清洗乾淨，然後再浸泡1晚上，浸泡之後的黃豆會變得很膨脹，這樣打出來的豆漿也會很細膩。2：豆漿打好之後，不要直接使用，應該把豆漿倒在紗布裡面，把裡面的水分都擠幹了，這樣豆渣都留在紗布裡面了，豆漿就會更加的細膩了。3：把豆漿倒在鍋裡煮一下，要記得邊煮邊攪拌，防止豆漿糊鍋底，煮開之後，要記得把上面的白沫都撇掉，豆漿一定要煮開了，不煮開的話，吃了肚子會不舒服。4：熬黑糖薑汁的時候，全程開小火慢熬，熬到粘稠就可以出鍋了，豆漿靜置好後，就都凝固在一起了，然後用小勺，一勺一勺的舀在小碗中，淋上黑糖薑汁就可以食用了。以上就是豆腐花的做法，你們覺得此做法怎麼樣？其實它的做法很簡單，只要是大家按照步驟做，保準新手一次也成功！