速凍肉從冰箱拿出，切記不能直接用水泡！這樣做，和鮮肉一樣鮮美

有的時候會在菜市場裡面買上一批的肉，然後把它分裝好了，放到冰箱裡凍起來，這樣子有的時候家裡面想要做肉菜的時候直接拿出來解凍了再吃就可以了。這樣子是很方便的，但是有的時候會影響肉的口感，尤其是我們在。凍好的肉從冰箱裡面拿出來以後，沒有一個正確的解凍方式就會造成肉質不新鮮，吃起來很硬，一點都沒有鮮肉的感覺。大部分的人把速度用從冰箱裡拿出來以後直接放在水裡面浸泡，想要讓它解凍得更快一點，但其實這樣做是很不對的，今天就教大家一個讓肉解凍的正確方法，保證即使是凍肉拿出來吃也和鮮肉一樣美味。

有些人在把肉從冰箱裡拿出來以後，為了讓它能夠快速地劃掉，這樣子早一點去製作，就會把它放在熱水裡，或者是放在冷水當中浸泡，這樣做其實是很不正確的，會失去豬肉本身的鮮味，而且還很容易滋生細菌。因為我們在冰箱裡面凍肉的時候，肯定都會在外面套上一層的。塑膠袋，這樣子讓他能夠每一個分離開，但是冷凍的時候加在水裡泡了，很容易讓細菌出來，而且還會流失營養和影響肉裡面的口感。

所以說我們下次再把肉放到冰箱裡冷凍之前，先把它每一個都分成當餐要吃的小塊，然後再將它洗乾淨了以後控幹了多餘的水分，放到冰箱裡面去，這樣子吃的時候拿出來。就放置在一邊，稍微軟一點就可以直接切成片或者是切成絲了，不會影響肉的口感，而且也不會流失營養。安靜了的冷凍豬肉是沒有必要完全解凍的，變軟了以後就可以直接開切製作了。如果是熟了以後再進行解凍的話，可以採用加熱的方式進行解凍，但是千萬要記住，還在生的肉是不可以用加熱的方法解凍的。

不過大家要是在冰箱裡面放冷凍的話，也不要放置太久了，儘量還是現吃現買，這樣可以吃到豬肉最新鮮的味道，冷凍的時間太長了的話放在冰箱裡面一開一關，也同樣會有細菌出來呢。而且大家不要把一大塊肉買回來以後直接放到冰箱裡面去凍，吃多少切多少以後，再把它繼續放回冰箱裡凍。因為反覆的冷凍又解凍再冷凍，會對肉造成很大的傷害，吃的時候口感會變得非常硬，一點都沒有鮮性，而且營養也在。來回地動和解凍當中給流失掉了。

然後從冰箱裡拿出來解凍，這應該是我們每次吃飯都會有的步驟，但是很多人不知道真正應該怎麼樣解凍才是最好的。今天和大家說了這個小方法以後就不要再把凍肉從冰箱裡拿出來，放到水裡面浸泡了，很影響肉的口感，且在過程中流失了營養，是非常不值得的。最不好的一點就是會滋生細菌，對於我們的身體造成不好的影響。把肉分成塊來進行冷凍，稍微軟一點，直接切片也很方便，還能讓肉保持最好的狀態。