印度農民種出神奇芒果，看著像蘋果吃著像香蕉…還有孜然口味?!

在印度，有這樣一種水果，

它看起來像蘋果，聞起來像葡萄，吃起來像香蕉……

這不是出自童話故事，也不是民間傳說，

而是一位印度農夫種出來的珍稀品種芒果。

農夫名叫賽義德·加尼·汗（SyedGhaniKhan），今年45歲。

加尼擁有一個佔地6。5公頃的農場，位於印度南部的基盧加瓦盧，種植著大約120多株芒果樹，

裡面隱藏著近乎絕跡的芒果品種，有一些甚至讓人聞所未聞。

比如，聞起來像青檸的芒果叫‘mosambi ka aam’，看起來像是蘋果的芒果叫‘seb ka aam’。

還有‘moti ka aam‘、‘aate ka aam‘、‘meethe mian pasand’……

它們有的嚐起來像香蕉，有的像橙子，有的甚至沒有甜味，像孜然一樣辛口。

“你能在它們身上嚐到很多味道，但這確確實實都是芒果。”

這些芒果樹由加尼的祖輩親手種下，如今有數百年曆史，

能種出這些珍稀芒果品種，可以說是幾代人的努力，

但讓它們在這片土地上地儲存下來，加尼耗費了很多心血。

農場的所在地基盧加瓦盧在18世紀以盛產芒果聞名，巔峰時期擁有300到400個芒果品種，盛極一時。

然而，後來隨著大壩的建成，這片土地的水土變得更為溼潤，許多村民放棄了祖祖輩輩種植的芒果，轉而選擇經濟價值更高的水稻。

一時間，千百棵芒果樹被砍倒，送去了工廠做燃料。

到了加尼的祖母這一代，家中的農場已經完全被水稻佔據。

為了保護倖存下來的芒果，加尼的祖母在不大的果園裡精心挑選了各個品種的芒果樹，一樣一棵種在了農場裡。

在加尼的記憶中，祖母還會像對待孩子一樣給每一個品種的芒果取名。

“她最喜歡一種叫amini的芒果，非常甜。在她去世後，那棵樹也幾乎立刻就倒了。

那時候我還是一個孩子，不懂保留種子，後來就再也沒有嘗過那樣的芒果。”

為了記憶中的味道，也為了祖母的遺願，

成年後的加尼繼承了農場，在此後的十多年裡，一直學習著如何保護芒果樹，收集和嫁接它們的種子。

在祖孫倆的努力下，農場裡的芒果樹也從原來的一隅增長到了近120株。

但這在加尼看來，還遠遠不夠，

他清楚地知道這些芒果種類有多麼珍貴，僅靠他自己又能讓它們延續幾代呢？

為了將芒果推廣給更多人，

之後的幾年裡，加尼出入了不少大學和研究所，希望有人能意識到這些芒果的價值。

2006年，加尼接觸了一個名為Sahaja Samruddha的有機農業組織，遇到了農業科學家Devinder Sharma。

兩人興趣相投，成為了不錯的朋友，

在Sharma的建議下，加尼花了兩年時間，將近120個芒果品種在國家植物遺傳資源局進行了登記，又把自己的農場改造成了有機農場，讓土質得到了很大改善。

“雖然芒果樹的產量沒有明顯影響，但我相信這種轉變有助於延長它們的壽命。”

也是在Sharma的幫助下，加尼的芒果在有機生產商公司開始零售，並很快打開了市場。

“這些芒果需求量很大，是店裡最受歡迎的品種——Sharma告訴我的時候，我簡直驚呆了。”

有了這樣一個銷售渠道，加尼的芒果在短短几年裡打出了名氣，

各種訂單也隨之而來，許多農民紛紛投出橄欖枝，

而最讓加尼驚喜的，是

印度園藝研究所也認可了他的芒果，發來了購買幼苗的請求。

“他們認為裡面有相當大的遺傳和研究價值。“

目前，大約60%的芒果品種在研究所裡得到了儲存和生長，這在加尼看來，已經邁出了不可思議的一步。

接下來，他希望能透過這些芒果的經濟和研究價值，得到政府和官方團體的支援。

“芒果的價值或許不比水稻，但它們不應該被忽視——一旦這些品種消失了，下一代人只能從其他方式瞭解它們，這曾是在我身上發生過的事，我經常感到很遺憾。

因此，保護芒果品種多樣性，是一個需要政府重視的問題。”

現在，每到豐收的季節，

加尼就會把孩子們帶去果園，

教導他們如何保護芒果樹，就像記憶中曾經祖母告訴自己的一樣，

而這一份從祖輩開始的傳承，今後

也會一代一代延續下去……