太空蓮加工第一步-脫粒

蓮子加工

，包括手工加工和機械加工兩種。但無論何種加工形式，其操作都大致可分為脫粒、去殼、去皮、捅心四道程式。

1．脫粒

用手將蓮粒從蓮蓬孔格內一粒一粒剝出。脫粒時最好在子蓮採摘後立即進行，切忌將子蓮採摘後存放時間過長，以免蓮蓬萎縮變黃，影響脫粒速度與子蓮色澤