買魚時，遇到這五種魚轉身就走，浪費錢還不健康，內行人從來不碰

說起魚，這可是飲食界的一大巨頭，特別是一些靠近海的城市，基本上在生活中的各方面都離不開魚。

魚是一種非常有價值的食材，不僅營養豐富，而且味道口感也非常不錯

，比起別的動物，肉質簡直可以甩它們好幾條街。

不過，魚雖然優點眾多，但卻也有一個小缺點，那就是

離不開水，或者說不能長時間離開水，不然就會很容易變質腐壞。

而開始腐壞的魚是絕對不能吃的，所以我們在買魚的時候也需要特別注意，不要買錯了。

碰到以下5種魚轉身就走，內行人可是從來不碰的，快來看看是哪五種吧。

第一：眼睛充血渾濁的魚

我們在買魚的時候，首先該看的就是魚的眼睛。很多海魚都是出水就死的特性，所以要買的話，都是已經死掉，並且被冰凍過的。不過一般人沒辦法分辨出這些魚是剛死就拿去冰凍還是死了有段時間再去冰凍的，所以這時候就應該觀察這些魚的眼睛。要是

已經不明亮，並且看起來比較渾濁，甚至已經內陷充血了，那就說明這魚的新鮮度並不高

，所以不建議購買。

第二：魚肉沒有彈性的

買魚時，我們要注意魚肉是否有彈性，新鮮的魚，魚肉是彈性十足地，用手按壓會馬上彈起，而

新鮮度不高的魚，肉質則是塌塌的，用手按壓不會彈起或者時間很久之後才會彈起。

第三：魚鰓變色沒有光澤的魚

買魚時，魚鰓的狀態也是比較重要的，所以我們必須將魚的腮部翻開來看看，如果魚鰓是鮮紅的顏色，並且還有光澤，則這魚就是新鮮的。反之，

如果魚鰓變得暗淡，且顏色發灰髮紫，那這魚絕對就是不新鮮的。

第四：尾巴殘缺或有血跡的魚

正常的魚，如果受傷的話，不是頭部就是肚子部分，尾巴是比較難掛彩的，所以

要是你看到尾巴有血跡，甚至有殘缺部分的，那這魚多半是生病了，再怎麼新鮮也不建議購買。

第五：帶有異味的魚

我們都知道，生魚的氣味是那種比較腥的味道，除此之外可能還會帶有一些淤泥或者草的味道，這些味道都是比較健康正常的。

但是如果有那種臭味或者說是異味的話，不管是什麼樣的異味，就算是香味都不要去購買，因為這不正常。