首屆鱈魚節強勢來襲，天貓鱈魚輔食第一的鹿優鮮贏在哪裡？

2021年6月1日，鱈魚輔食品牌鹿優鮮（全稱：北京寶貝優鮮科技有限公司，簡稱：鹿優鮮。）第一屆鱈魚節在北京完美落下帷幕。

鹿優鮮成立於2019年，專注於嬰幼兒鱈魚輔食，秉承“科學育兒”的品牌理念，甄選全球優質食材，組建專業的營養師團隊為0—14歲兒童制定餵養解決方案。在成立不到2年的時間裡，鹿優鮮的產品取得了天貓平臺鱈魚銷量第一的成績，擁有60多萬的寶媽消費群體。

在今天鹿優鮮第一屆鱈魚節活動上，鹿優鮮聯合創始人兼COO侯仲林分享了鹿優鮮公司背後的故事，並介紹了公司的目標與定位，侯仲林表示：“鹿優鮮雖然擁有強大的供應鏈能力，在創業初期就從鱈魚到各種深海魚、從牛排、牛尾骨、以及各種米麵糧油都研發了SKU並曾上線銷售，但從2021年開始，鹿優鮮專注於鱈魚輔食產品的研發與銷售，將其他多種生鮮都進行了縮減，目前專注於成為‘鱈魚輔食專家’。”

截止目前，成立兩年的鹿優鮮已經藉助母公司多年來的供應鏈能力站在了行業前排，下一步，鹿優鮮將開啟圍繞下一個十年的核心競爭力——產品研發能力，進行新一輪的護城壁壘構築。

鹿優鮮產品研發負責人夏建偉在現場宣佈了鹿優鮮“未來食品研究院”落地江蘇泰州的喜訊，據悉，鹿優鮮計劃在未來投資總計5000萬元建設10條生產線用於研發對不同年齡不同需求人群們的健康食品。

夏老師詳細解讀了“未來食品”的概念及鱈魚蛋白的研發方向。鹿優鮮“未來食品”研究院要做的是質量安全、營養權衡、特膳定製的餐飲服務。

鹿優鮮特聘首席營養顧問楊昌林教授用嚴謹的科學態度，在現場為大家特別介紹了自己從8000餘篇國內外論文中發現的關於多吃魚肉有益健康的證據，讓現場來賓對營養學有了更清晰的認知。

對現場來賓而言，活動最讓人期待的環節之一就是鹿優鮮邀請了首席美食專家顧問、多次榮獲國際廚藝大獎的趙斌老師，為大家介紹了鱈魚和紅點鮭的做法與營養價值，並在現場為大家進行了料理。其中一道鱈魚料理更是提前48小時就開始低溫慢煮，只為讓鱈魚呈現更好的風味。

作為最重量級的嘉賓，冰島大使古士賢先生在活動尾聲亮相併致辭。表示感謝像鹿優鮮這樣的中國企業將家鄉冰島的美味，比如大西洋鱈魚和北極紅點鮭，不遠萬里的帶到中國來，也祝賀鹿優鮮鱈魚節圓滿成功，希望鹿優鮮發展越來越好。

值得一提的是，在剛剛落下帷幕的2021年度國際美味獎評審結果中，鹿優鮮出品的鱈魚虎蝦片也一舉拿到了組委會三星級食品的重要榮譽。除此之外，鹿優鮮旗下的鱈魚肉鬆榮獲比利時iIQI頂級美味獎章；受中國食品工業協會標準化工作委員會邀請，參與制定了《魚鬆》團體標準。

在鱈魚零輔食市場，鹿優鮮品牌之所以能取得這樣的成績，離不開三點：

一、產品具備差異化，產自冰島的大西洋野生真鱈魚是鹿優鮮的核心食材，它的優質蛋白和各類維生素、礦物質，具備極高的營養密度，另外，同樣適合寶寶輔食的冰島紅點鮭、斯里蘭卡黑虎蝦等食材，鹿優鮮都是國內第一家進口商和海關的首批批號擁有者。而鹿優鮮“未來食品”研究院的建立，將在未來成功的幫助鹿優鮮擁有更加強勁的市場競爭力。

二、

團隊陣容強大，鹿優鮮創始人兼CEO趙丹擁有強供應鏈資源整合能力和10年全球生鮮供應鏈經驗；鹿優鮮營運長COO侯仲林對市場敏感度很高，對品牌戰略制定、產品設計、運營管理、渠道開拓有豐富的實戰經驗；而產品研發團隊更是集合瞭如夏建偉老師這樣的前中科院高階研究專家，在江蘇泰州落地專屬食品研究院，更是說明了鹿優鮮品牌對產品與研發的重視。

三、全場景覆蓋，在食品這個大的市場裡，倉儲物流一直都是極為重要的一環。鹿優鮮不僅在11個城市設立13個冷倉，還覆蓋了全國800+的高階商超和母嬰連鎖店，觸達近全國各地。作為鹿優鮮的總公司北京優品悅動科貿有限公司，是一家經營十多年的資深的生鮮貿易供應鏈企業，能夠鹿優鮮提供強大的供應鏈支援。

總而言之，鱈魚零輔食行業的發展潛力已經得到了市場佐證，鹿優鮮的存在彌補了這個千億級嬰兒輔食市場中魚類蛋白輔食的空白，鱈魚節的完美落幕也起到了錦上添花的作用。未來，作為行業引領者的鹿優鮮還將帶來何種驚喜，值得市場的期待。