能忍耐火山口450℃高溫的“無眼蝦”，為何懼怕人類50℃的火鍋？

文|整點科普

這是在

加勒比海

底距離海平面約5000米海域的一座活火山噴發口發現的一群大蝦，被稱為

“無眼蝦”

，科學家將其命名為

大西洋噴口盲蝦

（Rimicaris Hybisae），這是一個全新的物種。

這種蝦分佈非常密集，根據統計，

1立方米存在約2000只“無眼蝦”

，有密集恐懼症的人看了估計會起一身的雞皮疙瘩。

“無眼蝦”的顏色偏白，眼睛不像普通蝦那樣明顯，但是這並不代表它們看不見，

蝦背的感光器能夠感受到一些微弱的光

，幫助它們在海底順利地生活。

有趣的是，發現無眼蝦的區域水溫高達450℃，也鮮少陽光照入。

從理論上來說，這裡不可能存在任何活著的生命，因為海底的生物大多由蛋白質組成，

最高能夠忍受的溫度在70℃左右

，一旦達到臨界點，這些海洋生物將會被“熱死”。

那麼，“無眼蝦”是怎麼在這片高溫海域生存的？難道它已經進化成“超級蝦”了？這種耐高溫的蝦，能不能下火鍋呢？

無眼蝦為什麼能夠在450℃高溫的環境下活著？

實際上，無眼蝦並不是生活在熱噴泉口，而是在

噴口的周圍

。這片區域除了無眼蝦之外，存在

螃蟹、巨蛤

的可能性也非常大。

噴口的溫度和周圍的溫度存在較大的溫差，噴口周圍由於有低溫海水的中和，溫度其實沒有那麼高。

無眼蝦和普通蝦沒什麼大的區別，都是由蛋白質組成的，它

最適合生活的水溫最高是40℃

，在人類50℃的火鍋面前，只有懼怕並慫得瑟瑟發抖的份。

而且，蝦背的感光器除了感光之外，還能夠可以

根據紅外線感知到溫度的變化

，一旦感知到水溫超過40℃，它們便會迅速撤離。

但是，無眼蝦可以

短暫地生活在100℃以上的水域

，它柔軟的外殼在面對高溫時，能夠在短時間內起到抵禦高溫的作用。

無眼蝦的外殼主要包含了

甲殼質和方解石

兩種成分，雖然很柔軟，卻能夠更好地承受高溫和高壓，但骨骼卻非常地脆弱，一旦長時間暴露在高溫的環境中，會因為高溫而被熱死。

所以，有時候看見密密麻麻的無眼蝦聚集在噴口周圍，並不意味它們會在這裡長期生活，它們或許只是在

穿梭尋找食物的路上小憩

而已，如果長時間待在這個高溫的環境中，它也會死掉的。

有人會疑惑：5000米深的海底，又有火山噴發，這裡有啥可以吃的？

無眼蝦在海底吃什麼？

海底生物生存主要有兩種方式，一是依靠

海洋表面的食物碎屑

，比如

鯨落

；二是依靠

海底火山噴發時所產生的金屬礦物質和嗜熱菌

。

年幼的無眼蝦還沒有長出感光器，一般會生活在淺海區域，主要依靠太陽光合作用形成的食物或者是海洋表面的食物碎屑維持生存；

成年的無眼蝦背部長出了感光器後，便會向深處尋求更為美味的食物。

海底火山噴發雖然造成了一定的高溫，但是也營造了一條獨特的食物鏈：

嗜熱菌發生硫化作用後，能夠將硫化氫、硫化鐵等物質轉變成能量和含硫氨基酸，

無眼蝦和附近其它的海洋生物，正是依靠這樣的食物鏈生存，這也是為什麼它們需要經常在高溫區域不斷穿梭尋找食物的原因。

無眼蝦能吃嗎？

一聽到蝦，不少吃貨們都開始蠢蠢欲動，特別是這種不常見到蝦，很多人都想嘗一嘗究竟是什麼味道。

但是，就像上面所說的，無眼蝦的背雖然很柔軟，卻能夠耐高溫和高壓，

人類50℃的火鍋在慢煮的情況下能夠讓它失去生命，蛋白質失去活躍性，表面也會和普通蝦一樣會變紅，但是卻不一定能確保它會被煮熟

，裡面的細菌也不一定會消失；

海底熱泉旁邊很多菌類都是耐高溫高壓的，我們普通烹飪用的溫度和壓強對這些菌類來說，構不成任何威脅；

並且，熱泉附近往往是

重金屬

的聚集地，無眼蝦的食物鏈在這個區域，吃入的重金屬和普通蝦相比只會多不會少，它的營養成分和普通蝦相比也沒有什麼特別之處。

從這些方面來說，無眼蝦並不適合食用。

最主要的是，無眼蝦主要生活在海底5000米深的火山口，

捕撈有可能會付出生命的代價

，所以，這口蝦，不吃也罷。

無眼蝦的發現，也並非是要滿足人類的口腹之慾，而是為了證明，在人類的視線之外，也許還

存在著和我們不一樣的生態系統

，

它可以在海底，也可以在太空，這些都是可能會發生的事情。

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