藍盈瑩曬東北大花捲，比臉盤還大，網友：在東北半輩子沒見過

文/阿宏

花捲，百姓人家極為普通的食品，要是花捲做到比頭還大，那就是特色。藍盈瑩在瀋陽品嚐東北菜，手裡就捧著一個超大號花捲，在大個花捲襯托下，她的瓜子臉便顯得更加精緻。藍盈瑩在個人動態中給這種超大個花捲配文：“大東北啥都大，給大家隆重介紹一下東北的花捲！東北菜真的！太好吃了！”

藍盈瑩曬出東北大花捲，其它菜的分量看起來也好大，看得出來東北人的熱情了。從圖片中看，不僅是花捲大，這一桌子菜每碗都相當實誠。都是超大個碗盛著。比臉盤還大的花捲在中間尤為顯眼，這種花捲表面有薄薄一層烤制焦層，上面有芝麻或者直接是一層薄薄的糖殼。吃起來外酥裡香，要是蘸著東北各種口味的醬吃，味道會隨著醬料味不同而不同，堪稱百搭吃法。

不過這種大個花捲，在東北並不是過於普遍，很多東北網友也說，在東北半輩子了，就沒見過這麼大的花捲。說來也是，現在平常人家飲食都追求精緻，過大的花捲並不受待見，特別是城市居住的朋友，要做出這等震撼花捲還真難。不過在農村的確是有的，再過去秋收時節，總是要做幾個超大個的饃饃以表示豐收年。

在盛產麵食的北方，女子出嫁時先要盤發，然後會請十全之人為她蒸一屜花捲。寓意十全十美，白頭到老，吉祥如意。而這花捲的蒸法也極為有講究，必須是一根面繞十圈成一個花捲，並且每一繞一圈都有其講究和吉祥寓意。在繞的過程中不能斷，意在一生相伴，白頭偕老，十次繞完酷似新娘盤的髮髻。在《隋書·儒林傳》中一句話：“餘從綰髮以來，迄於白首。”便可見其儀式感之強，規格之高。

千萬不要因為東北菜的量大而驚訝，這是東北美食文化的應有元素，也是東北吃文化的一種禮數。有朋自遠方來，不但要吃好，還要吃飽。所以每一道菜都有足夠大的碗，以及大碗中足夠的量，讓客人吃得好爽、痛快，不過點菜的時候一定要悠著點，分量上，最好聽一聽餐館的建議，特別是南方的朋友。

看到藍盈瑩這大花捲，大家都操碎了心，很多網友評論說，盈瑩你去大東北得吃飯包、亂燉、血腸酸菜、鍋包肉、多吃點你最近太瘦了。大花捲一定要來個東北的鍋包肉，吃的才有空間感，對此藍盈瑩迴應，桌上有鍋包肉。

還有網友讓藍盈瑩在瀋陽泡個澡，晚上再吃頓燒烤，才不枉此行。一聽這就是地道的東北人，一句話把東北一年四季的特色概括，特別是東北菜、燒烤，以及泡澡的熱情份，也是足能感受東北熱情的地方。