​傳統美食，光聞香，就已經把我給征服了！

明朝湖北黃州，有點錢的人為了趕時髦，不得不養幾隻鬥雞。於是，一個新的職業，鬥雞師，應運而生。一個好的鬥雞師要花很多錢才能請到。

黃州有一個姓陸的家庭。他們很富有。由於訓練不當，主人陸弘養了十幾只公雞。他每次參加比賽都失敗了，損失了很多錢。他很苦惱。後來，他經人介紹，請來了一個叫張少春的鬥雞師。張少春去了陸家，跟著陸弘來到了他家的鬥雞訓練場。看到幾個僕人在訓練鬥雞，張少春看了一會兒後搖了搖頭。陸弘問張師傅，你覺得我鬥雞怎麼樣？張少春說，既然老爺邀請我來，我就實話實說。鬥雞品種不好，訓練方法不好。如果你想在比賽中獲勝，你必須重新選擇鬥雞和重新訓練。陸弘說，那要多少錢？張少春說，陸老爺，俗話說，捨不得孩子，套不住狼。如果你贏了一場鬥雞比賽，你能賺多少錢？所以，你必須投資。陸弘用手指算了一下。張少春說的話很有道理，於是下定決心要張少春買個品種不錯的鬥雞。他正在和張少春商量賣鬥雞的事。一個僕人走到他跟前問他，老爺，夫人讓我問您明天是否願意去大小姐家喝外孫子的滿月酒。帶什麼禮物？想去嗎？陸弘不耐煩地說。讓夫人自己做主吧。我很忙，沒有時間去。僕人得到回答，就轉身走開了。陸弘陪著張少春到賬房拿錢買鬥雞。僕人來到陸夫人的房間，把陸弘的話告訴了她。陸夫人很不高興，喃喃自語。她只想到那些該死的鬥雞。都虧了多少錢？雞比孫子重要嗎？之後，他親自挑選了幾種禮物。第二天，她去女兒家吃孫子的滿月酒。陸小姐看到娘一個人帶著禮物來了，就問爹為什麼不來？陸夫人很生氣說，你爹只想著鬥雞了，哪裡還有心思看外孫子啊。簡直老糊塗了，還請了一位叫張少春的師傅，高價訓練他的鬥雞。太瘋狂了。陸小姐聽說張少春，我聽說過這個人。他很厲害。陸夫人說：“還不錯。花你父親的錢並不痛苦。”正在說話的時候，一個丫鬟拿著一盤栗子進來，對陸小姐說：“小姐，這是佃戶新送的栗子。少爺說送過來請您和老太太一起試試。然後把栗子放在桌子上。陸小姐把盤子推到陸夫人面前說：“媽，你嚐嚐這個栗子。很好吃。”陸夫人拿起一顆栗子，剝皮吃了。真好吃張少春花了不少錢買了幾隻鬥雞，每天訓練，效果很明顯，陸弘原來養的那些鬥雞，沒有一隻能打敗張少春訓練的那些鬥雞，陸弘很高興地問張少春這些鬥雞什麼時候能參加比賽？張少春說，再過幾天，你就能贏了。

聽說黃州有個叫曹的有錢人，他家有幾隻雞。他每贏一場比賽，就賺一大筆錢。在這一天，他舉行了另一場比賽。許多人來參加比賽。他的雞打贏了十幾只。後來，沒人敢讓自己的雞上場。曹財主很得意，大聲喊道，還有誰敢上？如果不行，我就拿錢了。這是鬥雞的規矩，只有到沒有人應戰的時候？贏的人才能帶走贏得的錢。眼看沒人回答，富家子曹某更是驕傲。他大聲說，真沒有的話。我就把錢拿走了。我的鬥雞真的在黃州無敵嗎？話音剛落，陸弘就走出人群，大喊：“我和曹師傅一起玩。想下注的人，請快點。”？曹財主看著陸弘的臉，低頭看著他。喲，陸老爺，你的鬥雞從來沒有贏過我。陸弘說，現在比過去的好。他揮了揮手，讓張少春把鬥雞放到賽場上。曹財主沒有表現出任何軟弱。他叫他的鬥雞師馬上把最好的鬥雞放到賽場上。兩隻鬥雞在地裡跑來跑去，打得很兇。十餘回合後，曹財主的鬥雞失敗逃跑，不管曹財主怎麼喊？陸弘第一次贏得了比賽。此後，陸弘在鬥雞場上逐漸取代了曹財主的地位，贏的錢越來越多。

這天，陸小姐正和孩子們在房間裡玩耍。她的丈夫蔡少爺進來說：“夫人，夫人，您的父親鬥雞發財了。”。陸小姐不相信鬥雞發財。別胡說了。我娘說了，我爹老輸錢。蔡少爺說那是老黃曆。現在你父親的鬥雞不必從前了。你能請你父親幫我們賺錢嗎？陸小姐不明白。什麼意思？蔡少爺說你回家可以借你爹的鬥雞。我們用幾天嗎？聽蔡先生的話，陸小姐明白了。你的意思是借我父親的鬥雞來參加比賽，我們還可以贏些錢。蔡少爺點點頭說，這就是他的意思。陸小姐說我明天回去和爹談談，你給我備個禮物。蔡少爺高興地跳舞說，我為你準備。第二天，陸小姐帶著禮物回到母親家，告訴陸弘她想借他鬥雞。陸弘的頭像撥浪鼓一樣搖。不管陸小姐怎麼說，陸弘都拒絕了，兩人僵持不下。恰巧，縣長來到陸弘家玩。陸弘起身迎接縣長。走的時候，告訴陸小姐。你缺錢，走的時候，父親會給你銀子。你能不能別借我鬥雞。看到陸弘的離去，陸小姐想出了一個主意。他徑直來到養鬥雞的後院，對管家說，我父親讓我來抱一隻鬥雞。傭人知道陸弘就只有個女兒，沒多問，說會給你送過去的。陸小姐說不用了，你給我挑最好的，我自己抱。然後他給了僕人一把銅幣。僕人睜開眼睛笑了。他抓了只最兇猛的鬥雞，讓陸小姐帶走。陸小姐抱了鬥雞，不敢留下來。她匆忙地回家了。蔡少爺一看，他媳婦把鬥雞拿回來了，高興的不知道說什麼好，哎呀，你爹真給咱們面子，蔡少爺非常高興。陸小姐一撇嘴說，別提了，他死活不給，這鬥雞是我騙來的，蔡少爺剛想問是怎麼回事？外面就傳來了。咚咚的敲門聲，兩個人隔著門縫一看。陸弘滿臉怒氣，站在外面大聲喊著還我鬥雞快開門。陸小姐本來就不痛快，看到陸弘前後腳也來，心裡就更有氣了，心想你不仁就別怪女兒不義了，他扯過蔡少爺小聲說，你把爹纏住，就說我沒回來，蔡少爺指著他手裡的鬥雞說，這鬥雞怎麼辦呢？陸小姐說你纏住他就行，鬥雞的事兒我有辦法。說著她領著鬥雞直奔廚房，陸小姐到了廚房，越想鬥雞的事，越生氣，乾脆把鬥雞殺了做菜吃。

剁成雞塊，才發現沒有佐料。在附近的廚子裡，有一個裝著一些栗子仁的陶罐，是上次沒吃完的栗子剩下的。他把栗子仁放進鍋裡，和鬥雞一起燜著。他一邊在炕爐裡生火，一邊說：“對不起，爹。今天我給你做一隻板栗燜雞。這是你不借我鬥雞惹的禍，您別責怪我。蔡少爺在客廳裡和陸弘吵架。他不承認。陸小姐拿鬥雞回來了，翁婿吵了兩個小時，陸小姐已經在廚房裡把板栗燜雞做好了。陸小姐把板栗燜雞放在盆裡，給陸弘端了上來。爹你也別吵了，鬥雞我是拿回來了，可是已經不在了，說著把裝悶雞的盆兒往桌子上一放，陸弘一看就傻眼了，那你把我的鬥雞怎麼了？陸小姐說鬥雞，您就別指望拿回去了，叫我給做板栗燜雞了，您吃點吧，陸弘氣得渾身直哆嗦，你可把我氣死了，氣死了，你知道我這隻鬥雞能掙多少錢嗎？陸小姐不慌不忙地說，您要是不吃這板栗燜雞，我們可就自己吃了，說著，她招呼蔡少爺也吃雞，兩口子開始是故意氣陸弘的，可越吃越覺得這板栗燜雞好吃，竟然不管陸弘了，自己只管吃雞，陸弘在一邊看著他們吃的好香，自己也忍不住了，於是拿起筷子夾起一塊雞肉，嚐了嚐，真是太香了，陸弘吃了一塊，又用筷子夾起了另外一塊兒。陸小姐故意問他，爹這板栗燜雞做的怎麼樣啊？陸弘說一隻鬥雞換一頓美餐也算值吧？原來的氣，不知不覺地消了，說還不快點拿酒來，叫我好好享受享受。陸小姐趕緊去拿酒，給陸弘倒上酒，兩口子給陸弘賠罪，陸弘說算啦算啦，就算我來看外孫子，這鬥雞就算我帶的禮物吧，說到這兒，他自己都忍不住笑了。

本來是父女倆一時鬥氣，陸小姐做了板栗燜雞，沒想到創制出了一個流傳全國的名菜，這個菜因為有益氣補腎耐飢護腸胃的功效深受老百姓的喜愛，生產板栗的地方更是十分盛行。