小白今天吃什麼第二彈：乾飯人的乾飯魂，好好吃飯才能身體棒

又到了每天最艱難的時候，那就是吃什麼，現在大多數的小夥伴應該和小白一樣，每天腦袋裡思考的就是什麼時候下班，早上吃什麼，中午吃什麼，晚上吃什麼。作為乾飯人，沒有什麼能夠阻擋吃飯的道路。但是，自從小白開始自己做飯後，再也沒有了吃什麼的煩惱，因為每天都是最開心的時候去採購食材，想吃什麼就買什麼的，每天都期待發現不一樣的美食。

那麼一起來猜猜小白今天吃什麼吧。很幸運，小白家旁邊就是一個巨大的菜市場，想要吃的菜基本上都能買到，所以小白基本上可以一個星期不重樣，那麼小夥伴也有口服啦，跟著小白一起學做菜吧。

小白今天準備的是2道菜，但是嚴格的說應該是3道菜，因為要帶飯到公司，所以在公司吃的是2道，那麼就來解開今天的謎底，今天吃的是萵筍炒臘肉和芹菜香乾，外加一份芹菜豆腐湯。

說到這兩個菜，很奇怪，小白在以前非常不喜歡，因為無論是萵筍還是芹菜，都有它們很獨特的味道，不喜歡吃的，聞到味道都想躲到一米以外。但是人就是這麼奇怪，你說不清什麼時候就會突然喜歡上自己曾經最討厭的食物，就像芹菜、萵筍，甚至是香菜。

好了，話不多說，先來第一道菜：萵筍炒臘肉；這道菜真的是非常的香，臘肉的香味和萵筍的完美融合，相信你只要吃上一口就會愛上。先來準備我們的食材：萵筍一根、臘肉一塊、新鮮辣椒若干、蒜瓣4-5顆；食材準備就緒，我們開始吧。首先將萵筍去皮，一定要把萵筍的筋的部分給削掉，不然炒出來會有點老哦；削皮洗淨後切成薄片備用；再來將我們的臘肉洗乾淨，然後切成薄片，鍋中燒水把臘肉放進去煮一遍，這主要是去掉其中的鹽味，直接炒會很鹹；接著將辣椒切碎，切末切條狀都隨意，將蒜瓣去皮切片。這時準備工作都已經就緒，可以開始炒菜啦。

先鍋中熱油，不喜歡吃太肥的臘肉的，可以先將臘肉放置鍋中小火慢煎一下，把油脂煎出來，將臘肉乘出，將辣椒蒜放入鍋中爆香，倒入切好的萵筍片，大火爆炒，炒到微微變軟，放入臘肉一起翻炒，炒出香味，轉中火，加入調料，少許食用鹽、雞精、生抽，翻炒均勻，至萵筍變透即可出鍋了。家裡有蒜葉的，還可以放幾片蒜葉提香哦。

接下來就是我們的芹菜香乾。選擇香乾時要買那種軟軟的比較Q彈的厚片香乾，這樣炒出來比較入味，芹菜我們要選擇小芹菜，香味會更加濃郁；首先將芹菜葉摘下來，洗淨另外備用，將芹菜杆洗淨，切斜刀，芹菜有筋，斜刀口感會更好，將香乾切薄片，切幾顆辣椒，切成辣椒圈備用；鍋中熱油，先將辣椒圈和芹菜一起倒入鍋中，大火翻炒，炒出香味，隨後倒入香乾翻炒，稍微等香乾變軟後，就可以加入調料，適量食用鹽、雞精、生抽，攪拌均勻，稍微翻炒後就可以出鍋了，非常簡單又快捷。

大家有沒有注意到剛剛的芹菜葉，小白並沒有把它放進菜裡，其實是小白另外給自己做了一個芹菜豆腐湯；芹菜有疏通腸胃，清油脂的功效，用芹菜葉煮湯，味道鮮美，而且特別清爽，簡直就是刮油神器哦。準備一塊嫩白豆腐，切成小方塊，芹菜葉切碎備用；鍋中倒入少許食用油，將豆腐快倒入鍋中，稍微煎一下，匯入飲用水，等待水煮沸之後，將準備好的芹菜葉加入湯中，稍微攪拌，再加入少許食用鹽、雞精，攪拌均勻，就可以出鍋啦。

這幾道菜是不是非常的簡單，完全沒有什麼複雜的工序，而且味道絕對不會差，想學做菜的小夥伴，可以慢慢開始自己的做飯道路啦，有更多想要吃的家常菜，都可以給小白留言評論哦。