偉人專屬國寶大廚程汝明紅燒肉不放醬油，每頓吃完選單必銷燬！

‘’雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。‘’

——蘇軾《浣溪沙·細雨斜風作曉寒》

人生在世，吃喝二字，吃穿住行是我們最基本的生存需求，這其中又以‘’吃‘’最為重要。俗話說得好，人是鐵飯是鋼一頓不吃餓得慌，如果肚中飢腸轆轆，不僅會使我們沒有力氣，長期未曾進食更是會導致死亡。

溫飽是人的基本需求，在新中國成立後首當其衝要解決的就是百姓們吃飽飯的問題，很顯然我們已經很好的達成了這一目標，全國人民正在向小康路上堅定奔去。能吃飽後自然就要考慮吃‘’好‘’。

在很多人看來，那些領導人肯定是吃的最好的，甭說山珍海味，大魚大肉至少要管夠；但你看了偉人的專屬國寶大廚程汝明所透露的訊息後，可能就不會這麼覺得了。

程汝明乃是偉人的專屬廚師長，不僅在中南海一直負責偉人以及其家屬的飲食20餘年，連偉人出門他都要陪同在側。據程汝明說，偉人最喜歡的就是紅燒肉，但不能放醬油。這樣的菜餚在我們看來很不可思議，紅燒肉不放醬油怎麼上色呢？

程汝明第一次給主席端上紅燒肉的時候酒是按照傳統做法，用醬油上色，結果偉人原封不動送給了其他人吃，這可讓程汝明非常惶恐。一位廚師最在意的就是自己做的菜餚是否被人喜愛，偉人這很明顯就是不願意吃這盤紅燒肉。

程汝明鼓起勇氣問偉人，是否是自己這盤紅燒肉哪裡做得不太好，自己知曉後好加以改正；偉人看到程汝明前來詢問，笑著說：‘’不是你做的不好，而是我不太喜歡吃醬油。‘’

為何偉人不愛吃醬油？原來小的時候偉人家裡曾做過一段時間的醬油生意，小本買賣都是在自家釀造，醬油又是需要發酵釀製的，那味道一直繚繞在家中，讓他從此後都對醬油有了一定的牴觸，所以個人口味上不喜歡吃醬油。

知道偉人的這個喜好後程汝明想了個別的法子，他開始用糖代替醬油上色，並將這不加醬油的紅燒肉做的比原本的紅燒肉更好吃，一躍成為了偉人的最愛。

紅燒肉可不是偉人的家常選單，實際上他吃的非常簡單，不算簡陋，但也不誇張，一頓年夜飯也不過是紅燒肉、臘肉、豆腐、鹽水雞，再加點小菜以及一盤餃子，就像普通人家過年吃的吃食一般。有段時間全國糧食產量都不好，偉人帶頭開始只吃素，程汝明想著法子想給偉人塞點肉還會被斥責。

雖然偉人平常吃的不挑，但在中南海有一點，那就是所有的選單每頓飯吃完後必須銷燬。有人不解這是為何？難道領導們偷偷吃好吃的不敢讓大家知道？程汝明表示並非如此，而是因為飲食最能反應一個人的狀態，比如說身體好的時候可能多吃兩碗飯，但身體虛弱了的話或許吃半碗飯就吃不下了，包括菜色也能反映出一個人的身體情況。

為了避免一些間諜以及有心人透過選單瞭解到偉人以及其他領導人的身體狀況，因此這些選單必須銷燬。

如今很多人吃飯一味的追求大魚大肉，或者一些重口味的食物，天天去外面吃‘’網紅‘’餐廳，卻不知最美的美味其實藏在我們每天日常的菜餚中，醬汁濃郁不叫吃得好，唯有吃得舒心，吃的健康，那才叫吃得好。