幾道家常菜，雖其貌不揚，卻是好吃不貴，美味極了

冬去春來，新的一年又要開始了，如今清明已過，萬物吐故納新，人作為萬物靈長，此後會更加容易受到氣候變化的影響。那麼清明過後，氣候會有何變化呢？陽光和美、草木清新，一派生機勃勃現象，也吸引了人們外出春遊。而春遊沒有一幅好身體怎麼行了？如今雖已是春季，然而寒氣未褪，冷熱交替，很多人的免疫力下降，感冒發燒咳嗽接踵而來。那麼如何提高自己的免疫力，其實從飲食入手就可以了，身體也會一天比一天更加的健康。今天就來大家來介紹下面這道菜，男女老少都可以吃，健康又營養。我們今天就可以一起來了解一下吧！

幾道家常菜，雖其貌不揚，卻是好吃不貴，美味極了

燜辣子雞腿

食材：雞腿500克，青柿子椒100克，調料：黃醬50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，鹽少許，薑末5克，幹辣椒5克，清湯適量，食油50克，香油5克。

做法：

1，將雞腿洗淨，剁成長方塊，用開水焯一下，控幹。青柿子椒切成三角塊。

2，鍋放油燒至六成熱，先放黃醬，炒出醬香味，下入雞塊炒透，再放薑末、幹辣椒稍炒，然後放料酒、鹽、味精、白糖，倒入清湯，開鍋後用小火燜10分鐘，至雞肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出鍋裝盤即可。

黃燜雞翅

材料：雞翅2、水髮香菇、蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、葡萄酒、醬油、清湯、色拉油

做法：

1，用刀將雞翅骨節處切斷，斬去翅尖備用。

2，鍋內色拉油燒熱，下入雞翅炸成金黃色，倒入漏勺控油。

3，鍋內放入雞翅加入白糖，醬油，蔥段，薑末翻炒至雞翅上色，起鍋倒入大沙鍋中，再舀入清湯燒沸，撇去浮沫蓋上鍋蓋，然後轉小火燜至酥爛，撈出雞翅待用。

4，另取砂鍋將小翅放入鍋內墊底，大翅沿鍋邊圍成菊花形，倒入原湯，加入葡萄酒，味精備用。

5，炒鍋加油，燒至六成熱，下入蔥段炸香，再放入香菇略炒，起鍋倒入砂鍋中，蓋上鍋，置小火上燜約15分鐘即可。

蒜香四季豆

材料：四季豆250克、蒜10瓣、小米椒5個、蔥1根、姜2片、植物油2大勺、鹽1小勺生抽（或耗油）1勺

做法：

1、摘去四季豆的兩頭以及豆筋，四季豆每一根斜著切成細絲

2、蔥薑蒜、小米椒切碎待用

3、鍋熱了後倒入植物油，倒入切好的四季豆，中火翻炒

4、中火翻炒 ，用鏟子不斷地翻動四季豆，使它受熱均勻。

5、適當的加一些水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，四季豆看起來不是生綠色了，沒有豆腥味就差不多熟了，因為是切的細絲，不會用太久的時間就可以熟了，炒熟後盛到盤子裡

6、炒鍋洗淨，放入一勺植物油。倒入切好的蔥，姜碎小米椒，小火煸出香味

7、加入一勺高湯，或清水，稍煮一會會， 加入一勺生抽（或耗油）提鮮

8、放入一小勺鹽調味，翻炒均勻

9、把炒好的蔥薑蒜小米椒，倒在炒熟的四季豆上，吃的時候翻勻就可以

胡蘿蔔炒雞蛋

食材：胡蘿蔔一根雞蛋兩個

做法

1。胡蘿蔔削皮切絲備用，雞蛋打散

2。鍋燒熱，放油加熱，倒入雞蛋炸香，盛起備用。

3。鍋內放油燒熱，倒入胡蘿蔔絲翻炒，差不多軟了加入剛炸好的雞蛋，混炒，加點鹽，翻炒，起鍋裝盤。

健康的身體除了要從飲食入手，運動也是必不可少的，大家一定要記住多運動，每天飯後走一走，生活更健康。今天我們就聊到這裡，小編在這裡祝大家身體健康，心情美麗，越活越開心。