天熱，我家最愛做的小吃，低脂飽腹營養高，拌一拌蒸熟就能吃

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導語：天熱，我家最愛做這小吃，低脂飽腹營養高，拌一拌蒸熟就能吃

熱天的時候，我家最愛的一款小吃便是胡蘿蔔水晶糕，用胡蘿蔔這種營養、美味齊全的蔬菜來做，再加上將其外觀也做成胡蘿蔔的形狀，這樣的食物上桌會更加得到家人的喜歡，而且關鍵是它低脂、飽腹、營養高，簡單拌一拌蒸熟便可吃，不需要一滴油，特別的健康，多吃也不擔心會長肉，下面我便會將胡蘿蔔水晶糕的做法詳細分享給大家，當作早餐或者是小甜點都是很不錯的選擇。

胡蘿蔔水晶糕的做法：

備用食材：胡蘿蔔100克，白糖10克，紅薯澱粉40克，芹菜1根；

製作過程：第一步，胡蘿蔔準備出，將其清洗乾淨後，切去根部，將胡蘿蔔用擦子擦成絲，在鍋中添上水，水燒開後，放入胡蘿蔔絲焯燙，看到顏色變深的時候；

第二步，將胡蘿蔔絲撈出，控水後，將其剁碎了用，剁好的胡蘿蔔丁放入一個大碗中，加上10克的白糖和40克的紅薯澱粉，用筷子攪拌均勻，攪拌成顆粒狀便可；

第三步，這個時候戴上一次性手套，用手將其整理成為如同胡蘿蔔外形一般的錐形，在盤底中刷上一層薄油，或者是墊上油紙，將做好的胡蘿蔔水晶糕胚子碼放在盤中；

第四步，在鍋中添上水，將水燒開後，隔水放入盛放胡蘿蔔水晶糕的案子，開始蒸，15分鐘的時間，將胡蘿蔔水晶糕蒸熟後，便可關火；

第五步，取幾根芹菜，洗淨後，切成小段，待胡蘿蔔水晶糕晾至不燙手的時候，用芹菜杆插在水晶糕上當作裝飾。

小編總結：生活需要儀式感，即使是自家人吃，也需要做一些外觀精緻的食物，讓家人僅是看著便有食慾，這款胡蘿蔔水晶糕便是非常不錯的選擇，用胡蘿蔔這一種蔬菜做原料，可讓人充分補充胡蘿蔔中的維生素A，對於保護眼睛、促進生長髮育都有好的幫助，在熱天我家經常會做這型別少油少糖的食物，低脂、低卡，飽腹且營養，這小吃拌一拌蒸熟就能吃，特別的簡單，廚房新手也不擔心會失敗，要動手學習。

烹飪小技巧：

1、胡蘿蔔擦成絲或者是切成絲都行，最終都需要剁碎了用，所以不需要關乎外觀，當然了擦絲會流失部分的營養，所以注重的可以選擇自己手動刀切，胡蘿蔔絲焯水，很容易熟，所以不需要時間太長，看到顏色變深出鍋；

2、胡蘿蔔不需要剁的太碎，稍微帶點顆粒感更有嚼感，白砂糖的用量可以根據個人喜歡的甜味來定，紅薯澱粉可以用玉米澱粉代替，根據實際的情況掌握各樣食材的用量；

3、因為麵糰比較粘手，所以建議大家戴上一次性手套操作，更加方便，除了做成胡蘿蔔的外形，還可根據個人的喜好選擇形狀，蒸的時候在盤子底部抹上油是為了防粘，脫模的時候更方便，15分鐘時間就熟了，關火後立即取出，放涼了吃也特別的勁道美味。

如果你認為這款胡蘿蔔水晶糕的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！