此果子含“鐵”高，是紅棗的7倍，尤其是女人和孩子要多吃

這個果含“鐵”高，是紅棗的7倍，尤其女人和孩子要多吃

小滿的節氣一過就預示著夏天真的到來了，這幾天天氣悶熱，不過夏天有一個好處就是水果特別多，水果攤那些種類豐富的水果琳琅滿目，總是讓人眼花繚亂，看著垂涎欲滴，這個季節的黃桃也開始大量上市了。

每年黃桃上市的時候總會買點好吃的黃桃，為了留住美味，還會做成罐頭慢慢吃。還記得小時候探望生病的人，也總會帶上糖水罐頭作為禮品，即使到現在身體不舒服的時候還想著吃上一口這樣的罐頭，相對其他水果，我還是最喜歡用黃桃做的糖水罐頭。

尤其冰箱裡面冰鎮一下吃，真是超級滿足，家裡的孩子也是很喜歡吃桃罐頭的，但是外面賣的黃桃罐頭都是有很多的新增劑的，給孩子吃也不放心，還是自己在家做乾淨衛生，沒有任何的新增，孩子吃著也放心。

黃桃其實是一種很養人的水果，很多人不知道這種水果的含鐵量是非常高的，大家都知道缺鐵會導致貧血，尤其是女性更是容易缺鐵，有關分析表明，黃桃的含鐵量是紅棗的7倍，尤其是女人和孩子要多吃，下面來看看自制黃桃罐頭的做法吧。

【菜品】：黃桃罐頭

【配料】：黃桃6個、冰糖適量、水適量、玻璃瓶一個

【烹飪步驟】：

1、首先將黃桃洗乾淨，外面的桃毛簡單 用手搓一搓。

2、然後將黃桃的皮削掉，我是用刀來操作的，大家可以用削皮刀來做，將黃桃的皮削乾淨。

3、將全部的黃桃都削皮備用。

4、然後切成小塊，和將黃桃裡面的桃核去掉，儘量是大小一致的塊。

5、鍋中加入適量的水，然後加入冰糖，用量大家自己掌握好，因為黃桃本身就是有一點甜度的，所以也不要放太多的冰糖，按照自己的口味來適當新增就可以了，將水燒開之後攪拌一下將冰糖融化在水中、

6、然後放入切好的黃桃塊。

7、小火慢慢煮至黃桃微微變軟了就可以關火了，黃桃煮至的時間大家要根據具體的黃桃的狀態來操作，如果是黃桃比較硬一點的話可以將黃桃煮的時間久一點，要是黃桃本身就很軟的話就不用煮太長的時間。

8、煮好的黃桃涼了之後就可以盛出來了，徹底涼透了裝入無水無油的玻璃瓶中放入冰箱中冷藏儲存。

【烹飪貼士】：

1、自己做的黃桃罐頭因為沒有任何的新增劑，所以儲存的時間就比較短，建議大家在一週之內就吃完。

2、裝黃桃的玻璃瓶一定要處理好，洗乾淨之後晾乾了，無水無油才可以。

3、冰糖的用量大家可以按照自己的口味來適當新增，要是喜歡甜一點的話可以多放一點。

【文案編輯】：目海食王小廚