吃火鍋的幾十種蘸料搭配,不再擔心吃火鍋總是醬油醋
【北方配方系列】
簡單版麻醬小料:芝麻醬+韭菜花+豆腐乳
香辣版麻醬小料:芝麻醬+辣椒油+花生碎+白芝麻+辣椒麵
升級版麻醬小料:芝麻醬+花生醬+糖+生抽+醋+豆腐乳+韭菜花+料酒+滷蝦油
【潮汕配方系列】
沙茶小料(1):沙茶醬+蒜蓉+瑤柱香菇醬+香菜
沙茶小料(2):沙茶醬+海鮮醬+蒜蓉+香油+香菜
【四川/重慶配方系列】
標配版蒜泥油碟:蒜泥+香菜+香油+香蔥
進階版蒜蓉油碟:蒜泥+香菜+香油+香蔥+蠔油
加辣進階版蒜蓉油碟:蒜泥+香菜+香油+香蔥+蠔油+花生碎+辣椒油+小米椒+醋+花生碎
【其他配方系列集錦】
自調小料:牛肉醬+芝麻醬+花生醬+蒜泥+香菜末+花生碎+辣椒油
糖醋海鮮汁:糖+醋+蠔油+生抽+小米椒+花椒油
海底撈小料:XO醬+瑤柱香菇醬+牛肉醬+小米椒+蔥+香菜+蒜蓉+蠔油
幹碟:花生碎+芝麻+幹辣椒末+味精+鹽
◆嗜辣一族
“各種辣,明顯就是嗜辣小夥伴的標配。都可以想象出涕淚橫流的場面了~
◆經典版
“最平常的調製方法,適合剛進入火鍋屆的小夥伴,鹹度適宜之後,加上一丟丟米椒,一點點辣讓口感上一檔次。
◆小清新系列
“這種配料不加醬油不加鹽,適合口味較清淡但又喜歡辣香的小夥伴。
◆偏甜,搭配海鮮
“這種調製搭配適合喜歡偏甜口味的小夥伴,海鮮汁加上白糖,鮮甜口感立現,香菜可減少腥味,所以可以在燙海鮮吃的的時候添一點。
◆鮮香,搭配海鮮
“這種配料既能提香又能提鮮,適合搭配各種海鮮。
◆重口味辣
“此種調料以辣為主,兼有多種口味,適合配各種葷素菜。
◆拌粉絲麵條
“看起來有點像拌麵要用的材料,吃粉絲的時候搭配上這種醬料,味道槓槓的。
◆適合各種肉類
“各種醬調配在一起偏甜辣,辣中又帶著香,當然適合搭配各種肉類。
◆適合魚蝦
“這種調料芝麻醬為主,加上腐乳和辣椒油,讓甜鹹辣三種口感融合,口味混搭。適配魚蝦之類的菜品。
◆香辣蘸料
配料:
榨菜末4茶匙(20g),
香菜碎2茶匙(10g),
香蔥花1茶匙(5g),
蒜茸2茶匙(10g),
熟芝麻1茶匙(5g),
花生碎1茶匙(5g),
辣椒粉2茶匙(10g),
香油2茶匙(10ml),
生抽2茶匙(10ml),水1湯匙(15ml)
相關文章
- 2021-09-21這樣做的冬陰功海鮮湯才是最正宗的,酸甜濃香可口,在家也能做
- 2021-09-21海鮮老闆透露:吃海鮮不懂這“暗語”,老闆一看就知是“外行人”
- 2021-09-18遇到這菜別錯過,雖然價錢略貴,但卻非常爽口好吃,值得了!
- 2021-09-14學會這樣做糖醋腐皮,美味解饞又營養豐富,一起來快活地享受美食
- 2021-09-13羊肉泡撒子