遇到這菜別錯過，雖然價錢略貴，但卻非常爽口好吃，值得了！

南瓜藤尖與合瓜藤尖對比

龍鬚菜有著豐富的植物纖維，因此吃起來非常的爽脆可口，很多人喜歡用它炒著吃，那是真的好吃呢。而它的營養價值十分全面，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C以及多種微量元素，可以說它是一種非常好的無公害蔬菜呢。忘了說了，這龍鬚菜的價格要比當季蔬菜要貴一些，一斤要6塊左右呢，雖然它的價格略貴了一些，但是卻非常爽口好吃，貴也值得了。

鑑於它的口感非常爽脆，因此我建議大家把它炒著吃吧，不然還真的感受不了它的好吃之處呢。當然，你可以嘗試其他烹飪做法，煮湯也是不錯的。下面分享龍鬚菜的做法，來一起看看吧。

【淡菜蒜蓉炒龍鬚菜】

用料：龍鬚菜500克、淡菜50克、食鹽2克、白糖5克、蒜蓉適量、食用油適量、小蘇打5克

1。首先把龍鬚菜的菜莖下方比較韌的地方撕掉，然後把龍鬚菜折成兩段。

2。把龍鬚菜放入水中，加入小蘇打浸泡10分鐘去掉農殘後，再次清洗兩遍。

3。提前用熱水把淡菜浸泡，泡軟即可。

4。鍋里加入適量的水，燒開後把淡菜放入鍋裡，焯水1分鐘，煮熟後撈起。

5。淡菜焯水後，不要把水倒掉，直接用這些水來把龍鬚菜焯水，這些水有淡菜的鮮味，用來焯水，讓龍鬚菜也吸收一些味道，吃起來更美味。龍鬚菜在水中稍微變色就可以馬上撈起來瀝乾水分。

6。熱鍋，倒入食用油，把蒜蓉倒入煸炒一會，再把淡菜淡入一同煸炒。

7。再把焯水後的龍鬚菜倒入，加入食鹽和白糖調味，翻炒均勻就可以出鍋咯。

一道非常爽口美味好吃的家常菜就做好咯，喜歡的朋友趕緊試試吧。

小提示：

1。這龍鬚菜本身是非常爽脆的，因此焯水不用很久，稍微變色就可以撈起來，也不要炒得過久，以免口感變差。

2。無論是清炒還是加入肉絲做成葷食，都是那麼美味的哦。

3。加一些幹辣椒下去炒的話，別有一番風味哦。

4。買回來的龍鬚菜儘量不要久放，不然容易腐爛。