燉羊肉別犯3個忌諱，否則燉出的羊肉不僅不好吃，而且還有腥羶味

羊肉湯除了可以禦寒之外還有很高的營養價值，羊肉當中富含蛋白質、維生素、以及鐵、鋅、硒等礦物質，可以說是一種對身體非常好的食物了。

雖然羊肉湯好喝，但是很多人發現自己在家裡面燉羊肉湯的時候味道就有些怪，還會有很濃重的腥羶味，這要怎麼辦呢？今天為大家分享的是燉羊肉湯的一些忌諱，新手燉羊肉湯的時候千萬要注意哦。燉羊肉不要犯3個忌諱，否則燉出的羊肉不僅不好吃，而且還有腥羶味。

第一：燉羊肉湯的時候香料要少放。

相信很多人在燉菜的時候喜歡多放香料，尤其是新手，認為燉菜的時候放的香料越多菜就會越好吃，但是實際上往往不是這樣。

尤其是在燉羊肉的時候，一定不要放太多的香料，尤其是八角這味香料一顆都不可以放。放了八角之後羊肉湯喝起來的味道會比較古怪，而且完全不會達到大家預想到給羊肉去腥羶味的作用。

第二，羊肉湯用大火多燉一會兒。

很多人燉羊肉湯的時候都是用大火先將羊肉湯煮沸之後改小火繼續慢燉，這樣就燉不出奶白色的羊肉湯了。

正確的做法是先用大火將羊肉湯燉成奶白色之後再調到小火慢慢燉，這樣羊肉當中的營養才會被燉到湯裡面。

第三，食用鹽一定要後放。

很多人都知道鹽是我們飲食當中必不可少的調味料，於是一些廚房新手就會覺得鹽越早放食物的味道就會越好吃，但事實可不像我們想象中的這樣哦。

燉羊肉的時候大家一定要記住後放鹽，這樣羊肉湯的味道不僅更加鮮美好喝，而且羊肉也會非常鮮嫩，如果是先放鹽的話羊肉很容易變柴變老，一點都不好吃。

以上就是今天為大家分享的燉羊肉時容易犯的小錯誤了，大家只要記住不要犯這幾個錯誤燉出來的羊肉就會非常好吃，不僅羊肉湯味道好，而且營養也十分豐富哦。

最後提醒大家一句，羊肉雖然有一定的溫補作用，但是也不要吃太多了，如果羊肉吃太多的話會有上火的危險，那樣可就不好了。