春天，吃芒果季來了，4種芒果哪一種更值得買才知道區別很大

又到吃芒果的季節了，3月是芒果成熟的季節，各大超市已經上滿了芒果，供人們挑選，說到芒果想必大家並不陌生，我國的芒果大多來自海南、福建、雲南等熱帶地區，芒果的含糖量比較大，而成熟的芒果十分甘甜，一點酸澀的滋味都沒有。芒果營養豐富價值極高，富含維生素A、維生素C、粗纖維及胡蘿蔔素等微量元素，是人們喜愛的熱帶水果之一。

市面上的芒果品種多樣，讓人挑得眼花繚亂，不知道該選哪個品種好呢？最近才知道挑選芒果也有技巧，常見的芒果品種有：青芒、金煌芒、貴妃芒，臺芒四個品種，下面我們來說說這4種芒果的區別，同樣是芒果，但它們的差別卻很大，看完你會知道哪種芒果更適合自己的口味。

專家說“芒果有益胃、止嘔、止暈的功效”，對於高血壓眩暈、噁心嘔吐等均有作用。不喜歡直接吃得還可以可以做成各種美味，如水果沙拉、鮮果汁、麵食，適量食用可以補充人體所缺的維生素。

青芒外皮墨綠，個頭比較肥大身長，果形呈優美的S形曲線。其實青芒和金煌芒是同一品種，兩者的區別在於套袋與沒套袋，沒套袋的就是青芒。給它套上袋子，成熟後它就會變成黃色，所謂的金煌芒。

青芒果肉多，果纖維較少，吃起來口感好，最重要是它可以生熟兩吃，一般芒果生的時候很酸，而青芒生的時候只是稍稍有點酸，果肉是脆脆的，人們把果肉取下切片或條，辣椒粉里加入適量的鹽拌勻後就可用青芒蘸著食用了，別有一番風味！在海南的街邊水果攤、小吃攤都有青芒果蘸辣椒出售，其酸酸甜甜鹹鹹辣辣的特點是多女生逛街必吃的零食。

金煌芒，長橢圓形，果實特別大，平均每個果子在915～1200克，最大可達2400克，一個就滿足到拍拍小肚子。成熟後的金煌芒甜度可以達到20，是芒果中最甜的品種之一，肉質嫩滑，纖維較少，口感極佳，品質也是芒果中的上等。

別看金煌芒個頭大，它的核卻很薄，一刀下去感覺全是果肉，可食用部分佔比相當大。用刀劃十字，手指往上一頂，濃郁香甜的芒果味道便被推入鼻息，聞著都好誘惑。

貴妃芒又稱“紅金龍”，產自海南島，也是所有芒果中最漂亮的品種。據說在古代，貴妃芒常常作為宮廷貢品，深受後宮貴妃們的喜愛，起名貴妃芒，又因其外表非常好看，它的果皮向陽面是深紅色，而背陽面是青紅色，紅黃綠漸變，青裡透紅，成熟的時候是黃色帶彩色，看起來比較高貴，所以被譽為芒果中的“貴妃”。

貴妃芒的特點是“纖維比其它品種的要多一些，但筋絡很少，不塞牙，皮薄易撕，汁水非常的充足”，從剝皮的時候就開始流汁，味道也是超級甜，每咬一口，粘粘的甜汁直沁心脾，而果核就像紙一樣薄，可謂美味與顏值並存，可滿足大多數人的胃口，難怪是芒果中的貴妃。

臺芒分為“大臺芒”和“小臺芒”兩種，它們的個頭是不一樣的，我們超市常見的小臺芒指的就是小臺芒。海南的臺芒也是芒果中的佳品，屬於典型的穿衣顯“瘦”，脫衣有“肉”，頭雖不大，但果肉肥厚得一點不含糊，而且臺芒的香味很濃，一般去芒果攤上都能遠遠聞到，由於其價格親民，也是最常買的一種芒果。

臺農芒的果肉甜度高，它含糖量14～16？果核很薄，唯一的缺點就是個頭小不耐吃。建議家裡做芒果甜點時可以選擇臺芒，香味濃郁，而且攪打果泥的過程會把筋也打碎，讓口感變得更細膩。

小柒說：

我們如何挑選新鮮芒果

1、看果形：因為芒果的核相對較大，所以在挑選芒果時要儘量挑選果形偏長，核較小的芒果，以便吃到更多的果肉。

2、看果皮：芒果的果皮以黃橙均勻，表面光滑，果蒂周圍無黑點，觸控時感覺堅實而有肉質感為佳。

3、看果肉：將芒果切開，如果發現果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實已經成熟；如果核仍然是軟的，而果肉呈現白色，說明果實尚未成熟。

4、用鼻子去聞，一個好的芒果都會散發出果香的味道，一般是香味越濃郁，味道就越好。

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