買桑葚時，記住從此4個方面挑選，不僅新鮮而且還很甜

買桑葚時，記住從這4個方面挑選，不僅新鮮而且還很甜

又是一年吃桑葚的季節，每年的每年的桑葚都在4到6月份上市

，它是一種季節性很強的水果，現在吃正是時候，別錯過了，過了季就吃不到了，即使有賣的，口感也是不好。

還記得小時候，我家和鄰居家的交界處有一棵非常大的桑葚樹

，每次桑葚樹結果後，都會招來很多小朋友，男孩爬上樹一邊摘一邊吃，女孩不會爬樹就撿掉在地上的，那時小不怕髒，不洗直接塞進嘴巴吃，現在回想起來真有意思。

現在都住在城市中了，桑葚樹也很少見了，想吃桑葚都是買來的，超市裡面的桑葚價格也不便宜，一小盒都十塊錢，小時候這都是免費就能吃到的，

而現在買來的桑葚也不是特別好吃，一不小心買到不好的桑葚，酸澀味道也是浪費錢了。

桑葚，又叫桑棗、桑果等，原產於我國，已經有4000多年的食用歷史。桑葚不僅酸甜適口，所含的活性蛋白和維生素等也在水果中名列前茅，有“民間聖果”的美譽。

而且桑葚對補腎氣還是有很明顯的效果的，中國人有以色補色的說法，女性常吃桑葚可以烏黑頭髮。

但是挑選桑葚也是需要一些小技巧的，怎麼樣才能買到優質的桑葚呢？大家只要記住挑選桑葚的時候從這4個方面挑選就能買到好的桑葚了，不僅新鮮，而且還很甜。

一：顏色

桑葚成長中，一開始是綠色，再慢慢地開始變紅，成熟後變成紫黑色，遇到這種通體是紫黑色的桑葚，說明是成熟度很高的，甜度高汁水豐富口感很好。而有的桑葚有一部分是紫黑色，一部分是紅色，或者有的桑葚一部分是紅色，一部分是青色，這兩類桑葚都不好吃，特別是後一種非常酸，見到了不買，便宜都不要。

二：果柄

果柄處可以看出桑葚的新鮮度，通常越新鮮的桑葚，它的果柄越新鮮，狀態為堅挺的。而不新鮮的桑葚，它的果柄呈現出打蔫的狀態，那麼遇到這種桑葚就不要買了，不怎麼好吃。

三：果肉

買桑葚的時候要看一下桑葚的果肉，果肉飽滿，而且富有彈性的桑葚都是新鮮度很高的，如果看見有的小顆粒的果肉不飽滿看，已經乾癟了這樣的桑葚一般都是放久了的桑葚，口感已經不好了。

四：整體完整

買桑葚的時候大家一定要挑選整體是完整的桑葚，桑葚不容易儲存，果皮非常薄，稍微一碰就會爛掉，汁水流出，那麼買桑葚時，要挑選那種完好的，沒有磕碰的。還要用鼻子聞一下味道，如果是質量好的桑葚，聞起來是果香，不會有腐爛的味道。

以上就是今天的分享，關於桑葚的挑選大家學會了嗎？只要從這4個方面來挑選的話，就保證挑選到優質的好桑葚。

【文案編輯】目海食王小廚