買薯片時，只要包裝上有這幾個字，都是“假”薯片，少買少吃

買薯片時，袋裝好還是罐裝好？看完明白差別，以後別瞎買了。

對於資深吃貨來說，薯片的發明著實偉大

，尤其是到了週末，跟家人輕鬆地坐在沙發上煲劇刷片，咔嚓咔嚓的聲音此起彼伏，不一會一袋薯片就見底了，雖然薯片的熱量高，但偶爾放縱一下自己也不為過，這可能就是我們常說的“痛並快樂著”吧，畢竟吃完了就開始懊悔並重新燃起減肥的鬥志。

市面上的薯片從品牌到口味數不勝數，但就從包裝來看就只有兩種，袋裝薯片和罐裝薯片。

其實除了包裝上的差別，它們還有很多區別，比如薯片的薄厚程度，薯片的脆度等等

。為了區分比較，小小專門問了幾個身邊愛吃薯片的朋友，大多數人表示更喜歡吃袋裝薯片，下面小小跟大家聊聊為什麼袋裝薯片更受歡迎以及市場上的“真假薯片“如何辨別。

袋裝薯片大多都屬於真正意義上的原切薯片，也就是將一個土豆處理乾淨後切成薄薄的土豆片，透過油炸再撒上調料製成，所以

袋裝的薯片又薄又脆，吃起來鹹香適口，同時還有濃濃的土豆香味

。為了讓它保持良好的形狀和口感，通常都會採用充氮氣的方式裝袋售賣，這也就是為什麼袋裝的薯片總是鼓鼓的原因。

罐裝薯片除了包裝上不同於袋裝薯片外，它的口感也遠不及袋裝薯片清脆，罐裝薯片的形狀比袋裝薯片要厚一些，細嚼之下有一種澱粉感。其實

罐裝薯片不能稱之為真正的薯片，它是由一種名為“馬鈴薯粉“的食材搭配澱粉製作而成的，有統一的模具，所以做出來的薯片大小几乎一模一樣，也相對偏厚

。所以我們又稱它為”假薯片“或者”複合薯片“，雖然也有土豆的成分，但口感跟原切薯片還是有很大差距的。

雖然從包裝就能輕鬆辨別“真假薯片“，袋裝為原切薯片，罐裝為複合薯片，但也有部分品牌的袋裝薯片是”假薯片“的情況，所以只通過包裝判斷“真假”並不嚴謹，這個時候就要關注配料表了。

真正的原切薯片的配料表第一位一定是馬鈴薯或者土豆，就是薯片的原食材，而“假薯片“的配料表第一位大多是馬鈴薯粉或馬鈴薯雪花粉

，所以薯片好吃的秘密藏在配料表裡。買薯片的時候認準配料表中的馬鈴薯，就能買到夠薄夠脆，口味純真的原切薯片了！