黑豆每一粒都是寶,教你這樣吃,比補藥還好,做法簡單,一看就會
導讀:黑豆每一粒都是寶,教你這樣吃,比補藥還好,做法簡單,一看就會
哈嘍大家好我是老左,一個愛研究美食的90後。黑豆是所有豆類中營養最高的,一直被人們視為藥食兩用的佳品,每一粒都是寶。含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素,黑豆色素,胡蘿蔔素,鈣,鐵,鋅等等。有著烏髮,美容養顏,抗衰老,補血養腎,清熱解毒等功效。
今天老左就給大家分享一個黑豆最養生的吃法,搭配上核桃,花生米,蜂蜜,做成黑豆養生球,核桃有著健腦補腦的作用,花生米可以補血養血,蜂蜜可以促進腸胃蠕動,這4種食材的搭配營養極為豐富,比補藥還好。來看看具體是怎麼做的吧!
做法:
1,準備好500克的黑豆用流水沖洗乾淨,再用開水燙一下攪拌1分鐘,使黑豆受熱均勻,控幹水分備用。
2,準備好100克紅皮花生米倒入清水浸泡5分鐘,再用流水沖洗乾淨,控幹水分備用。
3,準備好幾個薄皮核桃去皮後放入清水中浸泡5分鐘,再用流水沖洗乾淨控幹水分備用。
4,起鍋倒入黑豆炒幹表面的水分,再把花生米和核桃仁放進來繼續翻炒,把核桃和花生米的水分炒幹,黑豆炒到爆皮盛出晾涼。
5,把晾涼的黑豆,核桃仁,花生米,放入料理機中打碎,要保留一點顆粒狀,吃起來才會更香,口感更好。
6,無水無油的鍋中倒入250克結晶蜂蜜,開大火用鏟子不斷翻動使蜂蜜融化,再轉小火把蜂蜜炒到棗紅色,用筷子取出滴到涼水碗中快速結塊就可以關火了。
7,炒好的蜂蜜倒入黑豆碗中,邊倒邊攪拌,攪拌混合均勻後戴上手套下手揉成團。
8,趁熱揪出一小塊放到手裡捏一捏,再團成一個小圓球,剩下的依次做完,香甜好吃的黑豆養生丸就做好了。
9,晾涼後用保鮮膜包裹起來放入冰箱冷藏儲存,乾淨衛生還能延長保質期。
今天就給大家分享到這,喜歡黑豆這種做法的家人們記得收藏哦!做法簡單易學,營養豐富,每天一顆,給自己一個健康好身體。
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