萵筍下飯的做法,我家三天兩頭就做,孩子每次都吃光,太香了
萵筍也叫萵苣、白筍、生筍、萵苣筍、萵菜、香萵筍,是很家常的一種蔬菜,很多人都很喜歡吃,因為它口感脆爽營養還豐富。它含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、大量膳食纖維、鉀、磷、鈣、鈉、鎂、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、維生素K。(萵筍的葉富含維生素A、B1、B2、C和P,含有相當豐富的鐵鹽、鈣鹽和磷鹽,作生菜用,有較高的營養價值。兒童多吃萵筍對生長髮育很有益處,每天吃200克的萵筍葉,即可滿足胡蘿蔔素的需要,吃500克的萵筍葉,即可滿足維生素C的需要。)
今天就分享一道萵筍的下飯做法,我家三天兩頭就做,這種做法孩子很喜歡,每次都能吃光,因為太香了。這是一道非常普通的家常炒菜做法,如果經常做飯的人一看基本就知道大體的做法。家常菜都是通用的,簡單易做,取材也簡單。這道萵筍口感脆爽,鹹香味美,用來做下飯菜就非常適合。
跟萵筍搭配的材料我用的是雞蛋,雞蛋也是營養豐富,不得不說跟萵筍搭配起來異常的好吃,我想孩子喜歡吃的大部分原因應該是雞蛋。現在萵筍賣也便宜,還好吃,就比較經常買來吃。孩子又剛好愛吃,那正好,三天兩頭做給他吃,營養又下飯。下面就分享詳細的製作步驟,喜歡的就收藏起來吧!
【所需材料】
一根萵筍,兩個雞蛋,一根紅椒,大蒜片適量,適量鹽。
【製作步驟】
1。萵筍去掉外皮,先切成片,再切成絲備用。
2。紅椒切成絲備用。
3。兩個雞蛋磕入碗中攪散,起鍋燒油,油熱下去雞蛋,炒熟盛出備用。
4。起鍋倒油,下入大蒜片炒出香味。
5。再倒入萵筍絲、紅椒絲,大火翻炒。一定要用大火翻炒,這樣萵筍才更脆爽。
6。炒至斷生後加入鹽調味。翻炒均勻。
7。加入炒熟的雞蛋,快速翻炒均勻。
8。關掉火,起鍋裝盤,一盤香噴噴的家常炒萵筍絲就做好了,非常下飯,孩子特別喜歡吃。
小貼士:
1。沒有紅椒絲或者不喜歡的可以不加,沒有太多講究。加入紅椒一大半都是因為顏色搭配一下比較好看。
2。怕不熟的可以加上少量的水煮一小會。
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