土豆絲裡打兩個雞蛋，沒想到這麼好吃，我家一週做3次！

土豆的吃法有很多，今天就為大家分享一個土豆的好吃的新做法。

首先把土豆的皮去掉。切成土豆絲。也可以用擦絲器擦成細絲。放入清水中洗掉多餘的澱粉。

土豆絲控幹水分，打入兩個雞蛋。攪拌均勻讓每根土豆絲都裹上一層薄薄的蛋液，再加入適量的五香粉，適量的白麵粉。攪拌均勻。攪拌至有一點點黏性就可以。

起鍋熱油用刷子刷開。油熱之後將土豆絲倒進去，用鏟子攤平。用鏟子壓得緊實一些。我們在土豆絲上面在輕輕地刷一層食用油。

蓋上蓋子，煎兩分鐘。時間到了之後，用盤子為其翻個面。再煎兩分鐘。時間到了之後，在餅子上面撒上一些食用鹽，倒上一些番茄醬，用刷子刷開。

最後再撒上一些黑芝麻。蓋上蓋子，在門上30秒，時間到了，我們出鍋。大功告成了，我們把它切開取上一小塊兒嘗一下，味道特別的香軟。