曬曬我和孩子兩個人的午餐，其中一道菜，北方才有，吃著特香

進入冬天，肉類吃得就格外多一些，北方的冬天，冰天雪地，好像只有大口吃肉才能化解冬天的嚴寒。孩子正在長身體，每餐都要有葷有素，營養才能均衡一些。好在孩子不挑食，每天我做什麼，她就吃什麼，而且還總是吃得津津有味。

今天中午，只有我們孃兒倆吃飯。早早地燜上了米飯，純純的五常稻花香的米燜的飯，我家小傢伙，唯認五常稻花香，我一早把她的嘴給養刁了。反正也不是什麼壞事兒，小女孩兒嘛，精神上與物質上都需要比男孩子富養。然後又做了三道菜，都是快手菜，雖然只有兩個人吃飯，但我基本不對付。

冬天，總會隔三差五地買幾斤生牛肉，自己滷好，然後放冰箱，隨吃隨切。牛肉富含優質蛋白，脂肪低，好吃不長肉，所以，基本每天都會在餐桌上發現牛肉的身影。室外冰天雪地，室內溫暖如春，吃點兒冷盤也不怕。如果大家家中也有正在長身體的孩子，不妨多給孩子吃些牛肉。我家的牛肉牛排肥牛卷從來不會斷。

孩子愛吃炒土豆絲，其實不只她，我也愛吃。拿了一大個土豆，沒想到炒出來兩盤，看來是要剩下了。土豆絲在家有兩種炒法，一種是家常炒土豆絲，這種我是會放少許醬油的，給它點兒顏色，看著不好看，吃著香。再有一種做法是醋溜土豆絲，吃起來比較清爽可口，但如果配米飯的話，還是喜歡家常土豆絲，配粥也很香。

還有一道“硬”菜，可能南方的朋友不認識，也沒吃過，因為它是北方特有的美食。在北京及周邊，人們喜歡吃羊肚，北京稱之為爆肚。把羊肚切條快速用開水焯一下撈出，同時用芝麻醬米醋香油香菜蒜汁兒什麼的調個料汁兒，趁熱蘸而食之。我在河北，吃法上跟北京的爆肚略有區別，我家經常是加上些佐料把羊肚煮熟，一次可以多做些，晾涼之後放進冰箱儲存，跟滷牛肉一樣，隨吃隨切，而且我不喜歡用芝麻醬做調味料，我更喜歡清淡些的，用蔥末生抽陳醋香油調個蘸汁兒，蘸著羊肚吃，哎喲喂，別提多好吃了！

每年都會盼著冬天，因為到了冬天，就會有羊肚吃。不知道南方的朋友，有沒有人吃過這一口的？對於我來說，它是百吃不膩的美味。我是靜默成詩，美食領域原創作者，喜歡把最簡單的食材做出最好的味道。如果你同我一樣也熱愛生活熱愛廚房，不妨關注我。同時，本圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體作者搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。