酸辣土豆絲，酸辣可口，最下飯的家常菜，土豆控們，你真的會做嗎

酸甜苦辣鹹是人生五味，而我偏愛的是辣和酸。酸辣土豆絲對於我來說簡直是人生的一大美味啊！尤其是媽媽炒的酸辣土豆絲對於我來說更是能吃一大碗，想起來人生做得一道菜便是土豆絲了，因為對酸辣土豆絲的偏愛，所以我對土豆這種食物也是超級的喜歡。薯條，土豆燉牛肉，炒土豆片等關於土豆做的食物我感覺也是超級大的美味了。當然最最喜歡的還是酸辣土豆絲啦！

記得有一個非常搞笑的事情，有一次我一家人和舅舅一家人還有姨媽一家人出去吃飯點了一盤土豆絲，我吃了一口說“沒有我媽媽炒的好吃”結果舅舅家的姐姐接著嚐了一口說“我媽炒的更好吃”結果姨家的姐姐不甘示弱的說“我媽做的最好吃”。結果一家大人都笑傻了，這是一盤土豆絲引起的一個笑話。酸辣土豆絲是最平常不過的家常菜了，幾乎家家戶戶都會做。可是對於我來說它能在我食慾不振時讓我吃下幾口飯，在我不開心時能讓我專心的吃飯不再煩心，它是媽媽對我的關懷，它是我對家的想念。第一次做飯邊炒了我自己最愛吃的菜，我當時剛剛接觸做飯，一開始時連怎麼開煤氣都不會到現在能做出一桌子的飯，我感覺這完全是土豆絲的功勞，如果當時沒有想把最愛吃的菜做給自己最愛的人吃的想法估計就不會有現在的我了吧！

我還記得當時自己是第一次切土豆絲，切的那個土豆絲我媽都不想吐槽我，我感覺粗的都可以炸薯條了，可是就用這樣的“土豆棒”炒出了我人生中的第一道菜。媽媽在一旁指揮著我，告訴我鍋熱了可以倒油了，油熱了可以放蔥花辣椒爆香了，之後就可以倒上醋了，看著鍋子放入醋之後起了火我都把自己嚇到了，然後放上“土豆棒”就可以炒，之後再根據自己的口味加入鹽，翻炒幾下等土豆熟了就可以出鍋。雖然說做飯的這個過程比較失敗但是結局可以說是一點也不意外。因為我嚐了一口自己炒的土豆絲簡直是無語了！所以從此以後我便下定了決心要好好地練習炒菜，所以我的廚藝日漸精進，以至於到了現在家裡炒菜都是我掌勺了。

看著別人把自己做的飯菜吃光這是令人非常自豪的事情。土豆中含有大量的澱粉可以為人體提供能量，可以作為主食。土豆中還含有蛋白質能提高人體的免疫力，土豆擁有豐富的維c，可以補充多樣的維生素，土豆中還含有豐富的鉀可以降低血壓，所以說土豆是一種比較完美的食物。俗話說人無完人，可是世界上竟有如此完美的食物，它小小的身體中含著大大的能量並且把這些能量最大限度的傳遞給人類，為他們的身體健康做出屬於一個土豆的貢獻。當然它也不能多吃，任何東西吃得太多對身體都會產生一定的副作用，所以說任何的事情都要有個限度，任何事情超過了那個度都是不好的。土豆原本不是中國原有的食物，但是卻被中國人最出好幾十種做法甚至是好幾百種吧！

在大學生活中我遇到一個和自己一樣喜歡吃酸辣土豆絲的同學，確切的是舍友，我感覺這是緣分，冥冥中註定的緣分。他說他可以一輩子不吃肉但是不能一直不吃土豆絲，我感覺這個就是土豆絲的魔力吧！令吃過的人久久不能忘懷並且會一直的懷念。酸酸辣辣的給人一種味覺上的刺激，讓吃的人胃口大開。酸會開胃，辣會讓人興奮，看樣子酸和辣是絕配啊！我感覺這和人的情感非常的像，有的人就是那種讓人看一眼就不能忘卻的，而有的人不管你在他的面前怎麼轉悠他能記住的也只有你的名字而已，我感覺能記住名字已經是萬幸了吧。

我們要在生活中善於發現一個人的優點就像是看到土豆的那些功效一樣，看到他對自己好的一面，並且壞的一面加以控制，還要慢慢的改正讓他為自己所用。一份菜是一個情感的維繫，而土豆絲中融入的應該是媽媽對我的瞭解對我的關懷和希望吧！我也想讓別人在吃我做的菜的時候，感受到我對他們的真心，讓他們因為我而自豪讓他們知道我不僅可以照顧好自己還能照顧好別人，讓他們不再為我擔心，讓他們相信我是可以的我能做的更好。