媽，我今晚回家吃飯

FOOD&LOVE

拿起鍋鏟的那一刻，廚房之於每個人的意義各不相同。有人為了填飽肚子，有人為了節省開支，有人則是因為健康、放心……

而在“愛吃、愛做、愛分享”的詩友中，有這樣一群人，她們身體力行，給出了各自精彩的答案。

01

家人的健康，永遠最重要

長大後，才發現看似簡單的一菜一蔬，都包含著父母對自己的關愛。如今，我也希望能在這一日三餐的堅持中，將對家人的關愛繼續傳遞。

小時候，我們應該對父母都有過諸如此類的抱怨：“怎麼又是這幾道菜呀”、“媽媽，我今天想出去吃早飯”。

然而，柏素傑的記憶中，爸媽做的飯菜一直讓她百吃不厭。尤其是在節假日裡，父親的手工肉丸魚丸蝦丸、拿手好菜汪豆腐，母親的春捲、餃子，無論是味道上還是菜式上，都常常會讓她耳目一新。

從出生到大學，這麼多年的一日三餐，她基本都是在家吃爸媽做的飯菜。在父母看來，這只是他們為孩子應該做的。以前，她並不理解這一簡單話語背後的含義和重量，而在自己成為“媽媽”後，才有了更深的體會。

成家後的她，每天早晨堅持五點起床，忍著睏意，打著呵欠，雷打不動地為家人準備早餐。只因她認為“一天之計在於晨”，健康、營養的早餐是開始工作、學習的動力與源泉。

柏素傑自制美食

每當有人問她是如何這樣日復一日地堅持著的時候，

長大後，才發現看似簡單的一菜一蔬，都包含著父母對自己的關愛。如今，我也希望能在這一日三餐的堅持中，將對家人的關愛繼續傳遞。

柏素傑自制美食

柏素傑自制美食

柏素傑自制美食

柏素傑自制美食

在父母的言傳身教中，她除了在每日早餐上的堅持，也著重研究孩子口味，避免重油重辣的刺激，且偏愛口感清爽的菜餚。

同時，在閒暇的午後時光，親手為家人做些麵包、蛋糕等西式點心，也成了一種她調劑一日三餐的方式。說到這裡，她說自己和父親一樣，只要在外面吃到好吃的，回家都會嘗試著做給家人嚐嚐。

柏素傑自制美食

柏素傑自制美食

柏素傑自制美食

柏素傑自制美食

她總說，每當自己偶爾想偷個懶、賴個床時，在想到家人飯後滿足的笑容時，便精神十足，也體會到了當初父母為自己做飯時的那份疼愛。

受訪者簡介

詩友·

>>> 紮根魔都，吃慣了父母的家常味，也喜歡打卡、嘗試新風味。愛生活、愛美食、愛家人，是她當下的理想選擇。

柏素傑

02

要做就做最好，美好本該如此

當多數人對食物的味道、食材的搭配、烹飪的方式等津津樂道時，也有人堅持用鏡頭記錄關於美食的點點滴滴。

作為美食顧問的李靜華，便是如此。在她眼裡，美食分享，不僅是烹飪步驟的刻板描述，或是菜蔬價值的簡單對比，也不光是教會別人一道菜、品鑑一份點心。相比這些，

“進窄門、走遠路、見微光。在美食分享上這件事上，我也希望自己能盡最大力，也希望我的朋友圈，並非是食譜百科全書般的存在，而是一種關於生活美學與態度的傳遞。”

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李靜華自制美食

李靜華自制美食

李靜華自制美食

為此，她也始終堅持自己一貫以來的做事原則，要做就做到最好！從工作狂人迴歸家庭之後，她本色不改，在美食分享上更是不遺餘力、事必躬行！

李靜華自制美食

如從什麼都不懂的攝影小白，到對光影明暗、三角構圖、顏色搭配等深入研究；如從桌布與餐盤的協調、到桌上花瓶、盤上餐具的選擇；又如拍照時，巧妙藉助周邊環境，一朵伸到桌面的小花，一抹躲在牆角的綠茵……這些自然而又常見的事物，往往是她取景框中的“常客”，和食物一同成為她對美的理解與表達。

李靜華自制美食

李靜華自制美食

當然，除了這些平日裡的小思考，她在閒暇時、或旅遊時也常去探店打卡，看看人家怎麼做菜的、如何擺盤，以及店內的裝修風格。或走或停的旅途中，用鏡頭記錄自己與美食的甜蜜回憶。

“進窄門、走遠路、見微光。在美食分享上這件事上，我也希望自己能盡最大力，也希望我的朋友圈，並非是食譜百科全書般的存在，而是一種關於生活美學與態度的傳遞。”

她更在意的是食物背後所能帶來的溫暖與力量

可以看到，即使是為了孩子迴歸家庭的日子裡，她為家人做的每一頓飯都慎重對待，她分享的每一張圖片，也都藏著她對生活的熱愛。

>>> 座標南京，熱愛美食與運動。作為美善品的一名美食顧問，不僅對食物的色香味有所研究，更以“會拍照的美食家”聞名於朋友圈。

詩友·

李靜華

03

“打工人”的世界裡，興趣和工作往往是矛盾的，難以調和的，專業和工作往往也並不相配。埋頭在格子間內，擁擠在地鐵內，每天在文件、資料、PPT之間來回切換，偶爾也會感慨一句“工作都是這樣，即使工作是與興趣相關，但時間久了，興趣也會消失”。

然而，從小對美食喜愛的劉華瑩，不僅將興趣變成了事業，還與自己的專業很好地結合。

▲ 劉華瑩自制美食

▲ 劉華瑩自制美食

“爺爺原來是金陵飯店的廚師，八幾年就開始做餐飲，叔叔和爸爸也都是餐飲出身，有點家族傳承的感覺”，她對自己從小就喜歡吃吃喝喝的原由解釋道。

滿腔熱忱，將興趣變成工作

所以，即使大學選擇了英語，但對飲食的熱愛一直沒有丟棄。

▲ 劉華瑩自制美食

▲ 劉華瑩自制美食

這一點，在她成家、有了寶寶之後，體現得尤為明顯。油、鹽、食材等，都是她在做飯時考慮的重點。而不同食材之間的搭配，如營養均衡、顏色相宜，都是她對“一日三餐”更深入的思考，也是她對美食的極致熱愛。

不得不說，相同的氣場，總能吸引合拍的人。在對美食執著的這條路上，她與身邊從事西餐、日料的朋友一拍即合，成立了餐飲工作室。為那些被工作消磨激情、長期囿於外賣、簡餐的年輕人，提供一個健康飲食的學習、交流平臺。

“可能我們會在某一段時間，無法找準自己的方向。但請相信，在面對自己喜愛的事情時，過去的所見所聞，都將成為你此刻乃至未來的助力。興趣、工作、專業，也能很好的融合。”

正因從小對美食的關注，才有了現在的餐飲工作室；也因為在大學時期專業的英語學習經歷，才有瞭如今成為“全英文營養師”的她！

“可能我們會在某一段時間，無法找準自己的方向。但請相信，在面對自己喜愛的事情時，過去的所見所聞，都將成為你此刻乃至未來的助力。興趣、工作、專業，也能很好的融合。”

在她的認知裡，吃能給人一種幸福感。

>>> 南京康沁源飲食文化有限公司總經理，康源cook私廚學堂資深講師。一個英文專業的跨界美食家，用烹飪拓寬朋友圈，將興趣發展成事業。

這個時代，每個人都經歷了太多的苦痛與喜悅。人們總會將那些不愉快、壓力藏在心裡，而將幸福快樂變成食物，盛在桌前，遞給愛的人。胃暖了，心就是暖的，生活就是愉快的。與家人圍坐在美食前，一同分享，再多糟心的事，也都能拋到腦後。

不如，現在就打個電話，告訴在電話那邊人

從“吃貨”到“創業者”的身份轉變，她始終堅信，世上沒有白走的路。