炎熱的夏天，我家常煲這湯，消暑祛溼解肝熱，味道很甘潤

作者：由桔時開飯發表于美食日期：2021-05-16

炎熱的夏天，我家常煲這湯，消暑祛溼解肝熱，味道很甘潤！自從立夏以來，廣東的天氣一直沒怎麼降低過，要是在路上走個2小時，保管一整天都拉不出尿尿，這個烈日真的好恐怖，所以最近家裡不是這個湯就是那個水，如冬瓜紅豆薏仁湯、綠豆湯、蓮蓬魚尾湯、絲瓜鯽魚湯……此類湯水可說是排著隊來煲呀，還有一款湯說漏了，也是廣東人常煲的雞骨草靈芝豬橫脷湯，功效是去肝火、降血糖……

雞骨草靈芝豬橫脷湯做法好簡單，雞骨草、靈芝再配搭豬橫脷、白扁豆、雲苓等材料，放鍋裡煲個把小時就好了，甘甘的口感，非常潤喉；雞骨草有清熱解毒，疏肝止痛、利尿祛溼等作用，靈芝又有“神芝”靈草”之稱，有補氣安神，止咳平喘的功效；此湯有這兩材料的助攻，能讓身體免疫力，抗病毒能力增強，不單只是夏季適合飲用，其他季節用來煲湯有很不錯，特別是菸酒過多、熬夜加班的人士常喝護肝排毒素。