美食家常菜推薦：豌豆粒炒肉沫，奧爾良烤雞翅，咖哩土豆雞塊

哈嘍，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡的朋友快來看看吧。

【豌豆粒炒肉沫】

-食材以及調味料的準備：

豌豆，豬肉，小米椒，蒜末，料酒，生抽，蠔油，鹽。

-烹飪製作步驟：

1、豬肉剁成肉沫後，依次加入生抽1勺、料酒1勺，醃製5分鐘。

2、鍋內燒熱水，將豌豆焯水約2分鐘撈出~（豆豆浮到水面上才算煮熟哦~）

3、熱鍋加入食用油，依次加入蒜末、小米椒、豌豆翻炒。

4、接著加入醃製好的肉沫，這時候迅速煸炒至肉變色。

5、然後加入一點鹽、和半勺蠔油，翻炒均勻即可出鍋啦。

小小提示：

1。不喜歡吃豬肉的朋友，可以用雞腿肉代替。

2。豌豆必須焯水煮熟，這樣做更入味好吃哦！！

色香味俱全的家常小炒——豌豆粒炒肉沫，香氣四溢，健康減脂，尤其適合哄小孩子多吃飯，而且豌豆營養豐富，對人體有增強免疫、保護視力、通利大腸、抗菌消炎的功效！更適合減脂的朋友，健康又營養~

【奧爾良烤雞翅】

-食材以及調味料的準備：

雞翅，大蒜，醬料，白芝麻，孜然粉，料酒，生抽，老抽，蠔油，辣油。

-烹飪製作步驟：

1、將雞翅洗淨，正反兩面各劃三刀。

2、調醬料：孜然粉、2勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油和1勺辣油。

3、大蒜切碎後和雞翅一起放入醬料的碗中，攪拌均勻，醃製30分鐘。

4、烤箱上下管170度預熱5分鐘。

5、烤盤上鋪上錫紙，錫紙上刷層油，放上雞翅。

6、上下管170度烤15分鐘後取出，將多餘的水分倒掉，翻面，撒上白芝麻，繼續170度烤15分鐘。

小小提示：

1。家中有奧爾良醬料口感會更好，可以提前買起來備用哦。

2。調醬料的時候最好根據自己的口味來，像我比較喜歡吃鹹點的，我覺得醃製1小時口感會更好。

自制好吃到舔手指的奧爾良烤雞翅，味道不輸KFC，所用的食材和做法都很簡單的，假期的時候給家裡人做一份吧！

【咖哩土豆雞塊】

-食材以及調味料的準備：

雞腿，土豆，胡蘿蔔，青椒，洋蔥，生抽，料酒，澱粉，咖哩塊。

-烹飪製作步驟：

1、兩個雞腿去骨切塊，加1勺生抽、1勺料酒、半勺澱粉，抓勻醃製半小時。

2、土豆，胡蘿蔔，洋蔥，青椒，切小塊備用。

3、起鍋燒油，放入雞塊炒至變色盛出。

4、鍋中留少許底油，倒入洋蔥炒出香味，然後依次放入土豆，胡蘿蔔，雞塊翻炒均勻後，加沒過食材的清水，煮至土豆變軟。（大約15分鐘）

5、放入兩塊咖哩塊（50g），放點青椒塊點綴，煮至湯汁濃稠，中途不停攪拌，防止粘鍋。

小小提示：

放了咖哩塊，就不需要再放別的調料了，如果口味比較重，覺得有點淡，可以放一點點鹽。

超級好吃的咖哩雞就做好啦，味道濃郁，怎麼吃都不膩，超級的下飯，大人小孩都愛吃喲，做法簡單，一定要試下呀～而且用這個方法做咖哩土豆肥牛飯也很好吃喲！