春天，我常用這“樹枝”來煲骨頭湯，清香鮮美，營養豐富，還養人

春天是萬物復甦的季節，花紅草綠，一片生機盎然的景象，但是春天的天氣變化比較大，忽冷忽熱的，廣州前幾天白天氣溫都在30度左右，可是這幾天白天最熱的時候勉強到20度左右，下午和晚上冷的時候，也就17度左右，氣溫下降了10度左右，所以要特別注意加減衣服和飲食上的調節。

這幾天廣州天氣特別冷，真讓人有種回到了冬天的感覺，所以我今天煲了一鍋骨頭湯，吃飯的時候喝上一碗湯，營養好喝又暖身，春天和夏天，煲骨頭湯我特別喜歡加上這個“樹枝”一起煲，這個樹枝，估計廣東的朋友們應該不會陌生，它就是枸杞樹的樹枝和樹葉，煲骨頭湯的時候，放一點枸杞樹的樹枝，喝起來有一股淡淡的清香，湯汁清香鮮美，一點都不油膩，而且還很營養，煲好了再放上枸杞葉和枸杞，營養滿滿的一道枸杞煲豬骨湯，家人都特別喜歡喝。

枸杞樹全身是寶，很多家庭最為熟悉的就是枸杞子了，它是枸杞樹的果實，像平時煲糖水，煲湯的時候也都會放一些枸杞子，枸杞葉在春天的時候，剛剛長出的新鮮嫩葉，吃起來口感非常鮮嫩，而且枸杞葉的營養也非常好。

在李時珍的“本草綱目”中就有記載：“春採枸杞葉，名天精草；夏採花，名長生花；秋採子，名枸杞子；冬採根，名地骨皮”。 看看這枸杞樹渾身上下的用途還真不小，秋秋下面就和大家分享一下“枸杞煲豬骨湯”的詳細做法，喜歡喝湯的朋友們，春天不要錯過這道營養又好喝的美食哦。

【枸杞煲豬骨湯】

準備食材：豬腿骨、枸杞葉、枸杞樹枝、枸杞子、姜、桂圓、料酒、鹽。

製作流程：

1、枸杞葉在買的時候，不要買它摘好的葉子，要買帶樹枝的，這樣枸杞葉，枸杞樹枝就一起買回來了，我們先將枸杞葉全部摘下來，摘的時候注意，枸杞樹枝上有時會有一些小刺，小心不要被刺到手了。

2、枸杞葉摘好後，用剪刀將剩下來的樹枝剪成小長段，別剪得太短了，砂鍋裡能放下就可以了，剪好後將樹枝和枸杞葉都分別清洗乾淨備用。

3、豬腿骨先清洗乾淨，買的時候儘量讓賣肉的老闆幫忙砍成大塊，不然自己回家沒有專業的砍骨頭刀，真心砍不動哦。

4、鍋中加入適量水，放入豬腿骨、薑片、料酒，先焯水去除豬腿骨中的血水，焯好水後將豬腿骨再次清洗一下，洗好後放入砂鍋中。

5、再將剛剛清洗乾淨的樹枝也放進來，再放幾顆桂圓和薑片，加入適量水，水要一次加夠，不要在中途加水了，這樣經過砂鍋慢火燜煮出的骨頭湯才好喝，蓋上蓋子，先大火煮開後，再轉小火慢煮1個小時。

6、骨頭湯煮好後開啟蓋子，將裡面的樹枝取出來扔掉，再轉大火放入枸杞葉和枸杞子，再加入適量鹽調味，煮至枸杞葉斷生就可以了。

一道清香鮮美，營養豐富，還養人的“枸杞煲豬骨湯”就可以上桌了，這道湯喝起來清香鮮美，一點都不油膩，枸杞葉鮮嫩好吃，骨頭上的肉也煮得非常軟爛好吃，春天喝這道湯，營養又美味，家人也都很喜歡吃，每次煲上一大鍋都不夠吃，一會就被吃個精光了。

歡迎來到“秋秋食光”，

秋秋會在這裡和大家分享更多精彩美食，您的“點評和點贊”是對秋秋最大的支援，如果你覺得還可以，請把它分享給你的朋友吧，喜歡的朋友請

關注“秋秋”

哦！