粗芥末牛仔粒~（法帥蒸烤箱做法）

最近迷上了粗粒芥末醬，不像傳統芥末的辛辣刺鼻，這個味道很溫和，粗粒芥末籽在口中爆開的感覺非常棒！今天嘗試了一個新配方~清燉芥末牛仔粒，不用一滴油，採用蒸燉的方法，更健康，更美味。本次使用的機器是蒸烤箱，法帥sissi公主升級款蒸烤箱內建4。0即熱式蒸發系統，20秒快速出蒸汽，獨立水箱燉湯可長達3小時左右不斷水。答應我一定要做一次啊！

By 法帥小廚娘

用料

去骨牛仔粒 250克

鹽 3克

生抽 1湯匙

高度白酒 1湯匙

冠利粗粒芥末醬 2湯匙

白糖 2克

桂皮 2小塊

八角 2個

蔥白 2段

生薑 3片

清水 適量

做法步驟

1、牛仔粒洗淨焯水，水開煮5分鐘撈出，再清洗一次，控幹水分

2、倒入砂鍋中，加入所有調料，粗粒芥末醬放了2湯匙，然後加入沒過牛肉3釐米的清水

3、法帥蒸烤箱選擇蒸汽模式100度，時間1小時

4、然後把砂鍋放入蒸烤箱內開始燉起來

5、時間到出爐嘍！方法超簡單，看到一粒粒的芥末籽兒了嗎！味道超級贊呢！

6、蒸烤箱燉制的牛肉鮮美軟嫩，更健康，更美味

小貼士

1。這個方法同樣適合豬肉，排骨，雞肉，製作方法是一樣的2。焯水是為了去掉肉裡的血沫和髒東西，不要省略這個步驟3。肉質不同，需要的時間也不同，自己調整製作時間

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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