這是乾鍋雞最正宗的做法，好吃到爆

By XU敏

用料

雞肉 看人數

土豆 1個

香菜 適量

蒜 5g

生薑 5g

紅辣椒 看個人喜好

豆瓣醬 一勺

生抽 半勺

蠔油 半勺

青辣椒 一個

玉米 一根

可加個人喜歡配菜 適量

味精，鹽 適量

黃瓜 一根

做法步驟

1、配菜切完先炸9成熟（撈起備用）土豆、玉米我是先抄水容易炸

2、土豆慢熟再跟雞肉一起炸（炸至金黃色即可）撈出備用

3、蒜、姜、大蔥、小蔥、紅辣椒、下鍋加入豆瓣醬、蠔油、生抽、味精、鹽翻炒

4、再倒入雞肉、配菜、黃瓜翻炒均勻即可出鍋

5、家裡有芝麻的可以加芝麻、香菜。

雞肉的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1。強身健體：雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2。提高免疫力：現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病機率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

3。補腎精：可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4。促進智力發育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞肉的飲食禁忌

1、食時不應飲湯棄肉。

2、禁忌食用多齡雞頭。

3、禁忌食用雞臀尖。

4、不宜與兔肉同時食用。

5、不宜與鯉魚同時食用。

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