無需打發｜經典蔓越莓餅乾酸甜酥脆

這款超經典蔓越莓餅乾，做了N次了家人依舊很喜歡吃，無需打發黃油按步驟依次攪拌均勻即可，新手小白也可以輕鬆操作0失敗哦［派對R］［派對R］

By 風ziyk

用料

低筋麵粉 110克

蔓越莓幹 40克

全蛋液 1/4個

黃油 70克

白砂糖 50克

做法步驟

1、黃油提前軟化至手指能輕鬆按壓出窩，用刮刀按壓均勻，白砂糖按壓均勻蛋液翻拌均勻，注意要充分融合好

2、黃油中分次少量加入蛋液，每一次攪拌均勻再加下一次，過篩麵粉翻拌均勻，加入蔓越莓幹，這時候可以戴手套操作翻拌均勻

3、翻拌均勻的麵糰整理成型，形狀無所謂自己喜歡就好感包裡好保鮮膜冷凍1個小時冷凍後的餅乾胚取出切片依次擺入不粘烤盤中

4、烤箱預熱180度，放入預熱好的蒸烤箱180度烘烤18-20分鐘左右，最後5分鐘調整熱風模式上色滿意即可，燜3分鐘左右取出晾涼密封儲存

5、酸甜酥脆

低筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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