美食推薦：素炒刀削麵，乾鍋腐竹油豆腐，春筍炒肉，鮮蝦炒蛋做法

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份內心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味長存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓大家更有味道！

鮮蝦炒蛋

做法

1、將鮮蝦洗淨去皮，從背部二，三節中用牙籤挑出蝦線

2、加入生粉，鹽，胡椒粉，蛋清和薑末抓勻，使之上漿入味；

3、燒鍋開水，將調製入味的蝦仁下入， 蝦仁變色後立刻撈出；

4、按一勺澱粉和二勺水來調製水澱粉， 再準備好其他的原材料；5

5、先將雞蛋加入適量的鹽和胡椒粉打散後，再加入小蔥末和水澱粉攪拌均勻；

6、燒熱鍋，加入油再轉動鍋，讓熱油均勻的鋪在鍋內表面後，下入蛋液；

7、等蛋液邊緣開始逐漸凝固後，用木鏟將蛋液輕輕的向過中央推；

8、繼續重複這個動作，直到雞蛋蝦仁在鍋中央慢慢烘到八，九成熟即可關火；

9、利用餘熱使蛋液完全熟透後盛入盤中。

春筍炒肉

材料：筍乾，豬肉，蔥，醬油，胡椒粉，生粉，鹽，糖，味精，料酒，油辣椒。

做法

1、將幹筍乾泡入冷水30分鐘，然後將水燒熱，從火上拿開，繼續泡至筍乾變得柔軟。取出切絲。

2、將豬肉切成5釐米長的肉絲，用醬油，胡椒粉，生粉和料酒醃味。

3、鍋燒熱，加油，然後將肉絲滑入炒斷生，撈出。

4、用鍋中剩餘的油炒筍絲，加少許鹽，糖，（油辣椒）翻炒，然後加少許水，將筍絲悶一下。

5、待水乾了，加回肉絲，一起翻炒幾下，撒少許味精，蔥段出鍋。

乾鍋腐竹油豆腐

用料

油豆腐8片腐竹4條蔥花適量蒜末3瓣的量紅腐乳1/2小塊生抽1/2湯匙糖1茶匙麻油1茶匙

做法

幹腐竹泡水2小時，待充分回軟後用手擠壓出多餘水分，切成小段。油豆腐切成和腐竹大小一致的條狀或片狀。蔥切蔥花，蒜切末，腐乳加一點點清水用湯匙壓成泥。

油豆腐放入沸水中汆燙至軟化，再用清水衝冷後用手擠壓出油豆腐中的多餘水分。

炒鍋燒熱，加入適量的色拉油。放入腐竹和油豆腐煸炒，至原料有些微微焦黃。再加入腐乳泥炒香。而後加入清水，水量剛好和原料平行即可。

加入生抽和糖，中火燒至腐竹軟化。待湯汁即將收干時加入蔥花和蒜末，麻油，稍微翻炒均勻即可出鍋裝盤。

素炒刀削麵

1。刀削麵煮至八分熟，過涼水備用

2。準備好各種青菜

3。鍋裡放食用油燒熱，放蔥花爆香

4。依次放入各種青菜翻炒均勻

5。加入一勺麵醬炒勻

6。再倒入適量生抽，食鹽、味精調味翻炒

7。最後倒入瀝乾水分的刀削麵，繼續翻炒均勻，淋入香油出鍋即可

8。裝入盤中

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。