分享7種適合新手做的烘焙，步驟簡單，看一次就會了！

大家好，我是海之韻，點選右上角關注我，每天為您分享一道簡單又好吃的美食，讓您在家也能輕鬆做美食，享受快樂食光！

不少想玩烘焙的朋友應該和我剛接觸烘焙一樣，很想置一臺烤箱，但是又怕買回來之後不會烤，烤箱成為多餘的擺設，不但浪費錢，還佔地方。但是當你真正進入烘焙世界之後，發現烘焙其實並不是想象中的難。下面是小編精心為你搜集我曾做過的簡單烘焙，可以一天學一樣，一個星期就能學會7種美食了。當你有成功的作品之後，你就會更有信心，進入烘焙的多彩世界。如果你想看到更詳細的步驟圖片，可以搜尋我前面的文章。一、奶油布丁

【材料】純牛奶50克，淡奶油150克，細砂糖15克，雞蛋黃2個【步驟】1、將淡奶油、牛奶和糖倒入小奶鍋裡，小火加熱，一邊攪拌一邊加熱，糖全部融化後放涼備用。2、蛋黃倒入另一個盆裡，用蛋抽打散。3、將放涼的奶液倒入蛋黃中拌勻，並過篩兩次，倒入布丁杯中。4、烤盤裡裝入熱水，放入布丁杯。放入已經預熱到170度的烤箱中下層，烘烤25分鐘左右，表面呈現焦糖色即可。二、葡萄乾司康餅

【材料】低筋麵粉125克，無鋁泡打粉3克，黃油30克，細砂糖20克，雞蛋液26克，鹽0。5克，淡奶油60克左右，葡萄乾15克【步驟】1、麵粉、泡打粉和鹽混合加入切成小塊的黃油和糖。2、搓成粗玉米粉狀。3、加入蛋液和淡奶油用刮刀切拌，加入葡萄乾拌均勻。4、用手捏成麵糰，不用揉麵。5、用擀麵棍將麵糰擀成6寸大小，切成6等份。6、放在烤盤上，表面塗上蛋液。7、放入已經預熱到180度的烤箱，烘烤20分鐘左右。三、杏仁酥餅

【材料】杏仁粉20克，低筋麵粉90克，蛋黃1個，糖粉30克，玉米油45克，小蘇打1克【步驟】1、蛋黃、玉米油和糖粉拌均勻。2、將混合均勻的麵粉和杏仁粉倒入，並用刮刀壓拌成團。3、分成每份20克，放在烤盤上，將麵糰壓扁平一下，用50克的月餅模壓出花紋。4、放入已經預熱好170度的烤箱中下層，烘烤15-18分鐘。四、香蔥麻薯包

【材料】麻薯麵包預拌粉100克，玉米油20克，全蛋液40克，水30克，鹽1克，蔥末4克（可忽略）【步驟】1、蛋液、油和水倒入和麵盆裡，用電動打蛋器1檔打發20秒左右，打出有密集的小泡泡。2、麻薯預拌粉倒進去，用打蛋器的攪拌棒劃圈攪拌幾下，再啟動電源攪拌幾秒，不見乾粉。3、將烤乾的蔥末倒入，用刮刀拌均勻後，再用打蛋器攪拌幾秒。4、做好的麵糊裝進裱花袋裡，擠在烤盤上。5、放入已經預熱到170度的烤箱中下層，烘烤23分鐘左右。五、貴婦之吻

【材料】杏仁粉100克，低筋麵粉95克，細砂糖40克，可可粉5克，玉米油40克，水15克左右，白巧克力35克【步驟】1、低筋麵粉、杏仁粉和可可粉混合後過篩一遍，倒入玉米油。2、用刮刀拌勻一下，倒入清水，水量僅供參考。用手抓一把，捏緊，可以成團即可。3、裝進小量勺內，輕輕地推出半球狀。4、把它放在烤盤上，放入已預熱到上火165度，下火170度的烤箱中下層，烘烤19分鐘左右。5、隔水融化白巧克力或者黑巧克力，等烤好的餅乾晾涼之後，在餅乾中間擠上巧克力，另一片餅乾壓上。六、黃油餅乾棒

【材料】黃油100克，糖粉30克，鹽0。8克，低筋麵粉70克，高筋麵粉50克，奶粉12克，玉米澱粉18克，雞蛋液20克【步驟】1、黃油切成小塊軟化，倒入糖粉和鹽。用電動打蛋器打至顏色發白，體積膨大。2、將四種粉混合過篩進去，壓拌手法拌，根據黃油麵團的狀態，新增蛋液，拌成團。3、將黃油麵團用保鮮膜包裹，擀成長方形的0。5CM左右厚的薄面片，冷凍至硬。4、用菜刀切成細長條，放在烤盤上。放進預熱好160度的烤箱中下層，烘烤15分鐘左右。七、巧克力雪球

【材料】低筋麵粉50克，可可粉5克，無鋁泡打粉1/4茶匙，黑巧克力豆45克，全蛋液45克，黃油23克，糖粉35克【步驟】1、碗裡裝入黃油和黑巧克力豆，用小火加熱鍋裡的水，隔水加熱拌勻，再將糖粉倒入。拌均勻後，分兩次加入蛋液，每拌勻一次再加入蛋液。2、將麵粉、可可粉和泡打粉混合過篩倒入。用刮刀將其拌成順滑的麵糰，放入冰箱冷藏至麵糰變硬。3、分成20份，搓成小圓球。放在糖粉（配方外）裡滾幾圈，粘上厚厚的糖霜，放在烤盤上。4、放入已經提前預熱到170度的烤箱中下層，烘烤18分鐘左右。自己做烘焙樂趣多多，零新增又好吃！